Costolette di Agnello alle Arachidi, ricetta tradizionale per il tuo menu di Pasqua 2011
12 aprile 2011 – 06:05
Ingredienti per 4 persone: 8 costolette d’agnello, 1 manciata di arachidi sgusciate non salate, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale.
Preparazione: tritate le arachidi con fino ad ottenere un composto granuloso. Passate le costolette di Agnello nella granella in modo che vi aderisca bene da tutti i lati. In una padella a parte scaldate l’olio con l’aglio. Quando è dorato al punto giusto adagiatevi sopra le costolette. Cuocete pochi minuti per lato. Salate e servite.
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