Ricetta Pasqua 2011, costolette di Agnello alle erbe aromatiche

23 marzo 2011 – 06:23

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. Costolette di agnello, 1 mazzetto di erbette aromatiche, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere di acqua, farina.

Preparazione: Infarinare le costolette e fatele soffriggere. Aggiungete le erbette, bagnate con il vino bianco e lasciate insaporire. Aggiungete l’acqua e salate. Lasciate cuocre ed evaporare l’acqua. Servitele con un contorno di punte di Asparago bianco di Bassano del Grappa.

Immagine tratta da Pane, Burro e Alice


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