Ricetta per la festa del papà: ricotta fritta

11 marzo 2009 – 07:13

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Ingredienti per 4 persone: 400 g di ricotta di pecora, 1 uovo, farina, olio di semi, sale.

Preparazione: scolate bene la ricotta togliendo tutto il siero, tagliatela a fette il più possibile quadrate. Prendete delicatamente ogni pezzo di ricotta, passatelo nella farina e poi nell’uovo sbattuto e salato. Friggete i quadrati di ricotta in una padella con olio caldo, passateli su carta assorbente, spolverizzateli di sale e serviteli caldi.