Tacchino alla griglia in marinata di arancia, un piatto dietetico proposto da Peccati di Gola

24 luglio 2008 – 08:42

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di scaloppine di tacchino, 2 arancie, 1 spicchio d’aglio, 1 grosso pizzico di erbe di Provenza, sale e pepe.

Preparazione: mettete il tacchino in un piatto fondo. Sbucciate l’aglio e tritatelo insieme alle erbe di Provenza. Mescolate il succo delle 2 arancie con il trito ottenuto precedentemente, il sale e il pepe. Ricoprite completamente la carne, lasciandola marinare per almeno 4 ore.

Scaldate la griglia e cuocete il tacchino a calore molto intendo. Abbiate l’attenzione di girarlo e di non cuocerlo troppo, mantenendolo sempre morbido.

Servitelo accompagnato da verdure di stagione.

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