Fetuccine con i piselli e crema di uova, formaggio e panna

martedì, maggio 17th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di fettuccine all’uovo, 80 gr di burro, 1 cipolla, 100 gr di prosciutto cotto, 200 gr di piselli freschi,3 uova, 200 ml di panna da cucina, 50 gr di parmigiano, sale pepe. Preparazione: tagliate la cipolla ...

Sagra dei Bisi di Lumignano, imperdibile appuntamento gastronomico Vicentino 2011

mercoledì, maggio 11th, 2011

Il week end del 13-15 Maggio e il quello sucessivo del 20-23 Maggio 2011 la Pro Loco di Lumignano (Vicenza) da appuntamento a tutti per la Sagra dei bisi edizione 2011. Tra le sagre più importanti del Vicentino, la Sagra dei Bisi di Lumignano ha nei ...

Guida Agriturist, alla scoperta delle vacanze in fattoria

giovedì, maggio 5th, 2011

Sono 37 anni che l'Associazione agrituristica di Confagricoltura accompagna "vecchi" e nuovi appassionati alla scoperta delle vacanze in fattoria. Nell'ultima edizione, una selezione di 1.500 offerte di ospitalità in aziende agricole. Inoltre contiene informazioni sui prodotti Dop, Igp, Docg e Doc. Leggi l'articolo completo via Italia a Tavola

Menu di Pasqua 2011 alla Gastronomia Ristorante Servizio Banqueting Veneto Peccati di Gola

domenica, aprile 24th, 2011

Proposta di Menu da asporto Pasqua 2011 presso la Gastronomia – Ristorante Peccati di Gola di  Dueville (Vicenza) Antipasti Involtini di Asparago Involtini di Asparago e Prosciutto crudo Asparagi Innamorati Budino di Asiago su salsa ai funghi Crostini con patè di Fegatini e Tartufo Primi Piatti Crespelle agli Asparagi Crespelle con gamberetti e Zucchine Pasticcio di Asparagi e formaggio ...

Capretto al Forno con Patate, il piatto speciale per il vostro Menu di Pasqua 2011

sabato, aprile 23rd, 2011

Ingredienti per 8 persone: 1,5 Kg di capretto, 1 kg di patate novelle, 4 spicchi di aglio, olio extra vergine di oliva, 1 limone, rosmarino, sale, pepe. Preparazione: tagliate il capretto a pezzi o fatevelo preparare dal vostro macellaio di fiducia. Mettetelo in una teglia da forno, cospargertelo con abbondante olio ...

Costolette di Agnello in crosta di Pistacchi e Lardo di Colonnata, menu di Pasqua 2011

venerdì, aprile 22nd, 2011

Immagine tratta da MoukaDesign Ingredienti per 4 persone: 8 costolette di Agnello, rosmarino, 2 spicchi d'aglio, 4 fette di lardo di Colonnata, pistacchi, 1 bicchiere di Brandy, olio extravergine di oliva. Preparazione: con i 2 spicchi d'aglio, le foglio di 2 rametti di rosmarino e le fette di lardo di Colonnata fate ...

L asparago Bianco di Bassano Dop, ideale per il vostro menu di pasqua 2011

giovedì, aprile 21st, 2011

L’asparago è un ortaggio antichissimo tanto che i vegetali della preistoria gli rassomigliavano. Nel Bassanese l’asparago ha trovato una sua nicchia ideale nei terreni sabbiosi, soffici e ben drenati, poco calcarei, attorno al Brenta. Questo è un elemento di base per spiegare la qualità dell’asparago bianco ...

Peperoni rossi sott olio, stuzzichevole antipasto per il vostro menu di Pasqua 2011

giovedì, aprile 21st, 2011

Ingredienti: 2 kg. di peperoni rossi carnosi, aceto di vino bianco, pepe in grani, 5 foglie di alloro, 9 spicchi d'aglio, basilico, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe nero in grani. Preparazione: svuotate i peperoni dai filamenti e dai semini che trovate all'interno. Lavateli ed asciugateli. Tagliateli a strisce secondo la ...

La Focaccia Veneta, dolce pasquale per il vostro menu di Pasqua 2011

mercoledì, aprile 20th, 2011

La focaccia veneta (in lingua veneta fugassa o fugassin) è un pane lievitato dolce analogo a colomba pasquale o pandoro. Originariamente questo era il dolce dei poveri. In occasione delle feste veniva preso l'impasto base del pane e gli venivano aggiunte uova, burro e zucchero (tutto in quantità moderata dati ...

Involtini di Asparago e Prosciutto Crudo, Antipasto eccellente per il Menu di Pasqua 2011

martedì, aprile 19th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 12 Asparagi, 12 fette di Prosciutto Crudo, Aceto Balsamico tradizionale di Modena. Preparazione: Lavate gli Asparagi e con il pelapatate privateli della sottile parte esterna. Togliete la parte finale dell'Asparago, solitamente legnosa. Lessateli in acqua salata per circa 10 minuti, facendo attenzione di farli rimanere croccanti. Quando ...

Asparagi e Uova, Ricetta e presentazione su piatto da portata, ideale per il Menu di Pasqua 2011

lunedì, aprile 18th, 2011

Con il caldo di questo periodo, ma soprattutto quello più intenso e anomalo della scorsa settimana, c'è una grossa disponibilità di Asparagi. Il consiglio è di comprarne in questi giorni, che i prezzi sono scesi notevolmente. Mangiateli che in ogni caso fanno bene o congelateli per preparare i vostri piatti ...

Peccati di Gola Banqueting, il servizio catering scelto al Vinitaly 2011 per sugellare il gemellaggio tra Siracusa e Verona

domenica, aprile 17th, 2011

Peccati di Gola Banqueting, è stato il servizio catering scelto al Vinitaly 2011 per sugellare il gemellaggio tra la provincia di Siracusa e quella di Verona. Il Vinitaly 2011 si apre per l'ONAV con un evento quanto mai suggestivo: due grandi simboli della cultura e civiltà italiana, ma agli ...

Menu di Pasqua 2011, ricetta del Carrè di Agnello al timo e Lardo di Colonnata

sabato, aprile 16th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di carrè di Agnello, 4 hg. di lardo di colonnata, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di burro, olio extravergine di oliva, pepe, sale, rosmarino, timo, vino bianco secco. Preparazione: praticate delle incisioni non troppo profonde fra una costina e l’altra del carrè di agnello. In ...

Crespelle con Gamberi e Zucchine, ricetta ideale per il vostro Menu di Pasqua 2011

venerdì, aprile 15th, 2011

Ingredienti per le crespelle: 1 dl. di latte, 40 gr. di farina, 1 uovo, sale, noce moscata. Inredienti per il ripieno: 1 zucchina, 1 spicchio d'aglio, 500 gr. di gamberi freschi, 125 ml. di panna fresca, 1/2 bicchiere di brandy, salsa di pomodoro. Preparazione delle crespelle: mescolate insieme la farina, la noce ...

Pasta al Sugo di Asparagi, pomodorini e Ricotta affumicata, ideale e primaverile per il menu di pasqua 2011

giovedì, aprile 14th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. asparagi freschi, 500 gr. pomodorini ciliegina, 50 gr. ricotta affumicata, olio extra vergine di oliva, vino bianco secco, sale, prezzemolo. Preparazione: sbollentate gli asparagi dopo averli lavati in acqua corrente e pelati. Tagliate gli Asparagi a rondelle, avendo la cura di tenere le punte degli ...