I cibi dannosi per la salute vanno contro gli interessi dell industria alimentare

martedì, maggio 17th, 2011

L'ultimo Global Forum del Who (World Health Organization), a fine aprile a Mosca, è stato dedicato alle malattie associate a stili di vita e diete squilibrati. Patologie cardio-coronariche, diabete, infarti, tumori ai polmoni e disturbi respiratori sono, a livello globale, la causa del 63 per cento delle ...

Tuttofood 2011, dal 8 al 11 maggio la Fiera dell Alimentare per eccellenza

sabato, maggio 7th, 2011

Dall’8 all’11 maggio Tuttofood catalizzerà sul polo espositivo di fieramilano a Rho, l’attenzione degli operatori professionali del food e della nutrition di tutto il mondo. “La fiera del business agroalimentare internazionale”. “Il salone professionale del food”. “La più qualificata esposizione dell’industria alimentare”. “La rassegna degli imprenditori ...

Rischio frode sull acquisto di pesce in Italia, in un alta percentuale etichette scorrette o ingannevoli

lunedì, aprile 18th, 2011

Falsi filetti di cernia, moscardini spacciati per polpi, persico africano che sembra dei nostri laghi perché sull'etichetta non è indicata la provenienza. Questo e altro hanno trovato gli esperti di Altroconsumo che hanno acquistato in tutta Italia, in 55 punti vendita 160 campioni di pesci e molluschi ...

Il rischio alimentare più diffuso in Europa ma sconosciuto agli italiani

giovedì, aprile 7th, 2011

Secondo l'Autorità per la sicurezza alimentare europea ( Efsa) la Campylobacteriosi è la prima causa di contaminazione alimentare in Europa con 198.252 casi, mentre la Salmonella ne colleziona la metà (108.614) e il dato risulta in diminuzione (-17%). Leggi l'articolo completo via Il fatto Alimentare

Spot della città di New York contro l’abuso di zuccheri mascherati

sabato, febbraio 26th, 2011

Ottimi gli spot contro l'abuso di zuccheri e quindi preventivi rispetto all'obesità e ad altre malattie quali il diabete, ideati e proposti dalla città di New York. Passaggi continui in TV, via web, nelle metrò. Per non parlare dei passaggi in radio e poi stampa e via dicendo. Secondo l’organizzazione ...

Obesità infantile, il progetto “MiVoglioBene” rivolto alla famiglia

venerdì, febbraio 18th, 2011

Prevenire sovrappeso, obesità e comportamenti a rischio per la salute con un approccio integrato, che si rivolge sia alla famiglia, sia ai bambini e agli adolescenti. È il protocollo d'intesa siglato dal ministero della Salute con la Società italiana di pediatria (Sip) nell’ambito del Programma “Guadagnare Salute: rendere facili le ...

Dieta, alimentazione e salute

domenica, dicembre 26th, 2010

Secondo l'organizzazione mondiale della sanità, un'alimentazione salutare che preveda un consumo sufficiente di frutta e verdura fresca potrebbe salvare ogni anno quasi tre milioni di persone. Leggi l'articolo completo via universonline.it

Mario Monicelli 1974, documentario “L’alimentazione in Italia”

lunedì, dicembre 6th, 2010

Ieri pomeriggio, finito di servire il pranzo al ristorante "La Barchessa di Peccati di Gola", noi tutti dello staff abbiamo, quasi per incanto, seguito il monitor del pc che "proiettava" questo bellissimo e attualissimo documentario del 1974 di Mario Monicelli sul mondo dell'alimentazione in Italia.

Benessere, ecco cosa vogliono gli Italiani a tavola

lunedì, novembre 29th, 2010

Secondo uno studio di Future Concept gli ingredienti sono il punto di avvio della ricerca di benessere. Per più della metà delle persone è importante che siano naturali e di stagione. La salubrità dell’alimentazione è al 2° posto, mentre al 3° posto, ma a una certa distanza, viene citato il ...

8 italiani su 10 scelgono prodotti nazionali

lunedì, ottobre 5th, 2009

Oltre il 90 per cento vuole un'etichetta chiara con l'indicazione d'origine. Il 62 per cento è per il "bio". Il 76 per cento dice non agli Ogm. L'84 per cento vorrebbe un taglio netto dei passaggi dal campo alla tavola. Leggi l'articolo completo via viniesapori.net

Sana 2009, Salone internazionale del Naturale

mercoledì, settembre 9th, 2009

Dal 10 al 13 settembre 2009, presso il padiglione 19, stand A24, alla Fiera di Bologna, avrà luogo Sana 2009 il 21° salone internazionale del Naturale. Tre i settori che contrddistinguono Sana 2009: Alimentazione Salute e benessere Abitare

Sesso e alimentazione: peperoncino e formaggi più eccitanti delle ostriche

martedì, aprile 28th, 2009

I piatti del Bel Paese fanno bene all'eros: per 7 esperti su 10 il legame tra cucina e stimolo sessuale e' fortissimo e ad "accendere" il desiderio sono soprattutto gli ingredienti e i prodotti del made in Italy. Altro che ostriche e champagne. Finita la moda del caviale o dei ...

Il Pecorino ci salverà dal Colesterolo

venerdì, marzo 20th, 2009

La produzione di questo formaggio - ha detto Marcello Mele, docente di Zootecnia alla Facoltà di Agraria - non prevede l`utilizzo di sostanze artificiali, ma segue un procedimento naturale”. Il segreto sta infatti nell’alimentazioni degli animali produttori di latte: i ricercatori hanno nutrito le pecore con una miscela di ...

Il formaggio Anti-colesterolo

martedì, marzo 17th, 2009

Ottenuto da un gruppo di università italiane nutrendo un gruppo di pecore in modo «speciale». Grazie a una ricerca, coordinata dall’Università di Pisa e alla quale hanno partecipato gli atenei di Firenze, Cagliari, Sassari, Salerno, Milano, Bologna, Piacenza e l’Istituto nazionale ricerca alimenti e nutrizione di Roma, è stato realizzato ...