Proprietà dell asparago e tante fantastiche ricette per gustarlo al meglio

martedì, marzo 24th, 2009

Di asparagi ne troviamo di varie qualità. L’asparago bianco di Bassano e quello di Cesena. Il verde Mary Washington e il violaceo Napoletano. Nel momento dell’acquisto accertarsi che il gambo sia sodo, non legnoso e non filamentoso. L’asparago contiene poche calorie, ha proprietà depurative, ma è anche ricco di acido ...