Astice allo champagne, un peccato di gola

mercoledì, gennaio 28th, 2009

Ingredienti per 6 persone: 2 astici di 900 g vivi, 50 g di burro, 250 g di panna liquida, 5 pomodori, erba cipollina, 6 g di zafferano, dragoncello tritato, 1 piccolo bicchiere di cognac, 1 bicchiere di champagne, sale e pepe. Preparazione: cuocete gli astici 5 minuti nell'acqua bollente, poi scolateli. ...