Risotto Capesante e Porcini in Conchiglia, idea per la festa della Donna

sabato, febbraio 12th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso, 1 cipolla, 12 capesante, 3 funghi porcini di media grandezza, prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio, una manciata di prezzemolo intero, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio d’oliva extra vergine. Preparazione: lavate e strofinate molto bene le conchiglie. Fatele saltare in una padella ...