La carne rossa accorcia la vita, quella bianca la allunga

mercoledì, marzo 25th, 2009

Emerge da uno studio condotto negli Stati Uniti che un abuso di carne rossa accorcia la vita, effetto dovuto all'alto contenuto in grassi che favoriscono malattie cardiovascolari e per i composti cancerogeni rilasciati durante la cotture a temperature elevate. Meglio le carni bianche. Leggi l'articolo completo via italiaatavola