Tra montagna e Mitteleuropa. La Carnia
mercoledì, gennaio 7th, 2009I sapori forti devi metterli in conto perché tutto, un tempo, doveva servire a dare tanto sapore alla polenta mettendo pochissimo companatico. Così quando ti aspetti un sapore delicato, magari dolce, arriva una bella grattata di ricotta affumicata. Sa di fumo di larice e precede con il profumo pungente il ...
