Dolci di Carnevale, le Castagnole

lunedì, gennaio 17th, 2011

Ingredienti: 400 gr. di farina bianca, 50 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 2 uova, 1 cucchiaino da caffè di lievito vanigliato, la scorza di 1 limone grattugiato, zucchero a velo, una presa di sale, olio per friggere. Preparazione: in una terrina ammorbidite il burro, incorporate lo zucchero e poi ...

Le Frittelle e i Crostoli, dolci di Carnevale più apprezzati dai clienti di Peccati di Gola

martedì, febbraio 16th, 2010

Sono le Frittelle Veneziane e i Crostoli i Dolci di Carnevale più apprezzati dagli affezionati clienti della Gastronomia Ristorazione Peccati di Gola. Riporto qui sotto le ricette dello chef Vicentino Piero Dal Lago. Frittelle Veneziane Ingredienti per 4 persone: 12 g di lievito di birra, 200 g di farina, 40 g di ...

Le ricette dei dolci di Carnevale di Peccati di Gola

lunedì, febbraio 15th, 2010

Riporto qui sotto tutti i dolci tipici del Carnevale proposti dallo chef Piero Dal Lago di Peccati di Gola, gastronomia e ristorazione di Dueville (VI). Cliccate sui link per accedere direttamente alle ricette. Frittelle Veneziane Crostoli Castagnole Panzerotti alla marmellata Tortelli di Carnevale Cenci Toscani Chiacchiere all’arancia Frittelle di ricotta Frittelle di Mele Frappe di Carnevale Krapfen mignon alla crema Bugie Castagnole alla ...

Zaeti Venexiani, foto e ricetta dei dolci di carnevale

giovedì, febbraio 11th, 2010

Ingredienti: 250 gr. di Farina di mais, 250 gr. di farina tipo 00, 150 gr. zucchero, 4 uova, 200 gr. di burro, 100 gr. di uvetta, 1 limone, vaniglia, 1 pizzico di sale. Preparazione: montate le uova con lo zucchero e intanto ammorbidite l’uvetta in acqua tiepida. In una terrina a ...

I Crostoli, foto e ricetta dei dolci di carnevale

mercoledì, febbraio 10th, 2010

Ingredienti: 500 gr di farina bianca, 50 g di strutto, 2 cucchiai di olio, 100 g di zucchero, 2 uova, lievito, buccia di limone, 1 bicchierino di grappa, 1 bicchiere di latte, sale, olio per friggere, zucchero a velo. Preparazione: preparate un impasto ben amalgamato con tutti gli ingredienti elencati. Stendete ...

Zaeti Venexiani, dolci di Carnevale

martedì, febbraio 9th, 2010

Ingredienti: 250 gr. di Farina di mais, 250 gr. di farina tipo 00, 150 gr. zucchero, 4 uova, 200 gr. di burro, 100 gr. di uvetta, 1 limone, vaniglia, 1 pizzico di sale. Preparazione: montate le uova con lo zucchero e intanto ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida. In una terrina a ...

Frittelle di carnevale allo zafferano, dolci di carnevale

lunedì, febbraio 8th, 2010

Ingredienti: 1 kg di farina, 300 gr. di patate lesse, 50 g di lievito, 5 uova, 1 buccia d’arancia ed 1 di limone grattugiate, il succo di 4 arance, 100 ml di latte tiepido in cui sciogliere il lievito, 50 cl di acquavite, 300 cl di vermout, 50 cl di ...

Zeppole, dolci di carnevale

venerdì, febbraio 5th, 2010

Ingredienti: 500 gr. di farina, 500 gr. di acqua, 10 uova, 200 gr. di zucchero, sale, olio per friggere. Preparazione: mettete l’acqua sul fuoco con un pizzico di sale. Versate tutta la farina non appena l’acqua accenna l’inizio dell’ebollizione. Rigirate in continuazione con un cucchiaio di legno. Spegnete il fuoco quando ...

Frittelle Venziane e le ricette di tanti dolci di carnevale

giovedì, febbraio 4th, 2010

Clicca sui link per accedere direttamente alle ricette Frittelle Veneziane Crostoli Castagnole Panzerotti alla marmellata Tortelli di Carnevale Cenci Toscani Chiacchiere all’arancia Frittelle di ricotta Frittelle di Mele Frappe di Carnevale Krapfen mignon alla crema Bugie Castagnole alla ricotta Pignoccata

Pignoccata, dolci di carnevale di sicilia

mercoledì, febbraio 3rd, 2010

Ingredienti: 500 grammi farina 00, 5 uova intere, 200 grammi zucchero semolato, 100 grammi di miele, 1 bicchiere d’acqua, Scorza di un’arancia grattugiata, 100 grammi di zuccherini colorati, mandorle tostate tritate e scorzette d’arancia candite. Preparazione: impastate bene la farina con le uova, cento grammi di zucchero e la scorza d’arancia ...

Castagnole alla ricotta, fantastici dolci di carnevale

martedì, febbraio 2nd, 2010

Ingredienti: 400 g farina 00, 100 g fecola, 50 g burro, 5 uova, 300 g ricotta, 100 g zucchero, 150 g latte, 1 bicchiere di grappa, 1 bustina lievito per dolci, buccia d’arancia grattugiata, olio di semi, zucchero a velo. Preparazione: unite burro, zucchero, ricotta, scorze d'arancia, la grappa, i tuori ...

Dolci di Carnevale. Le Bugie

lunedì, febbraio 1st, 2010

Ingredienti: 500 gr di farina,1 Uovo,Burro, 1 noce, 3 cucchiai di zucchero, buccia grattugiata di 1 limone, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale, olio per friggere, zucchero a velo per decorare. Preparazione: mettete nel mixer tutti gli ingredienti aggiungendo poco alla volta il vino. Otterrete una pasta liscia e omogenea. ...

Frittelle, i dolci di carnevale. Trucco per farle rotonde e grosse

venerdì, gennaio 29th, 2010

Ingredienti per 6 persone: 400 g di farina, 100 g di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di zucchero, 2 uova; circa 1 bicchiere di latte, 1 bicchierino di rhum, 30 g di lievito di birra, sale, olio di arachide per friggere e zucchero a velo per le frittelle. Preparazione: sciacquate l’uvetta e ...

krapfen mignon alla crema, dolci di carnevale per i vostri bambini

giovedì, gennaio 28th, 2010

Ingredienti:  325 gr. di farina bianca, 50 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, 15 gr. di lievito di birra,  2 uova, latte, zucchero a velo, 1 limone, 250 gr. di crema pasticcera,  olio di semi per friggere. Preparazione: fate sciogliere il lievito con uno cucchiaio di acqua tiepida e ...

Frappe di Carnevale, dolci tipici di Carnevale

martedì, gennaio 26th, 2010

Ingredienti per 8 persone: 400 gr di farina 00, 60 gr di zucchero, 1 noce abbondante di burro, 2 uova, 1 bicchiere piccolo di vino, sale q.b., zucchero a velo, 1 limone, olio per friggere. Preparazione: impastate la farina con il burro fuso, la scorza del limone, le uova, il vino ...