mercoledì, ottobre 1st, 2008
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte, la scorza grattugiata di un limone non trattato, 1/2 stecca di cannella, 6 uova, 1 cucchiaio di maizena, 180 g. di zucchero semolato.
Preparazione: versate 500 ml di latte in un tegame, aggiungete la scorza di limone grattugiata e la mezza stecca di ...
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lunedì, settembre 22nd, 2008
Ingredienti per 4 persone: 400 g. di fegato d'oca in un unico pezzo, 500 g. di grasso d'oca, 1/2 l. di cognac, 2 foglie d'alloro, pepe bianco, sale.
Preparazione: pulite il fegato, eliminando la vescichetta del fiele ma avendo la cura di lasciarlo in un unico pezzo. Fatelo spurgare per almeno ...
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mercoledì, settembre 17th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 100 g. di mandorle sgusciate e spellate, 2 cucchiai di mollica di pane, 2 spicchi d'aglio, 2 limoni (il succo), 2 cucchiaidi brodo, sale.
Preparazione: pestate in mortaio di pietra le mandorle, il pane e l'aglio. Quando avrete ottenuto una pasta omogenea, unitevi il succo di limone ...
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martedì, agosto 26th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 200 g. di cuscus precotto, 2 zucchine, 300 g. di petti di pollo, 2 peperoncini piccanti, 2 pomodori maturi, 1 melanzana, 40 ml di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di maizena, sale fino, 1 cucchio di sale grosso, 1 scalogno, 1 dado da brodo.
Preparazione
Cuocere il ...
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lunedì, luglio 28th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori, 2 cetrioli, 1 cipolla, 150 g. di feta, 1 pizzico di origano, 2 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 manciata di olive nere, sale e pepe.
Preparazione: in un'insalatiera mescolate i pomodori affettati e privati dei semi, i ...
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