mercoledì, maggio 4th, 2011
Gli anglosassoni lo chiamano effetto “halo”, cioè effetto aura, e sostengono che tutti ne sono influenzati quando scelgono una merce e, in modo particolare, un alimento. È il condizionamento che deriva dall'etichettatura e dal packaging. Può avere anche effetti negativi, per esempio quando è sfruttato dai produttori di cibo spazzatura ...
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domenica, dicembre 26th, 2010
E’ rimasto sulle tavole oltre un terzo delle portate preparate per la vigilia e per il pranzo di Natale, per un valore di circa un miliardo che rischia di finire nel bidone della spazzatura. Ad essere gettati sono soprattutto i prodotti già cucinati e quelli piu’ deperibili come frutta, verdura, ...
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giovedì, giugno 18th, 2009
Arrivata alla 13ª edizione la Festa - in programma dal 20 al 28 giugno 2009 a Forlimpopoli, città natale di Pellegrino Artusi – continua a mettere al centro dell’attenzione il cibo non solo come piacere per il palato, ma anche come tema di riflessione culturale e sociale, nel solco di ...
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lunedì, dicembre 22nd, 2008
Prende il via a Roma il primo mercato per l'acquisto diretto dagli agricoltori ("farmer market"), con l'offerta di cibi e bevande a km zero, che non devono cioe' percorrere grandi distanze con mezzi costosi e inquinanti prima di giungere sulle tavole. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che l'iniziativa ...
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martedì, dicembre 9th, 2008
Un sondaggio della Cia: gli italiani, pur preoccupati delle difficoltà economiche, riducono di poco (1 per cento) gli acquisti alimentari per il cenone e il pranzo natalizio. Meglio il cibo che il vestiario, per il quale si attendono i saldi invernali. Bene pollo e suino. Si stapperanno oltre 80 milioni ...
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martedì, dicembre 9th, 2008
La manifestazione vuole porsi come punto di riferimento e guida per molti consumatori nelle scelte enogastronomiche creando un avvenimento annuale importante durante il quale il visitatore sceglierà i vini e i prodotti gastronomici da consumare durante l'anno. La comunicazione relativa all'evento sottolinea la possibilità di acquistare direttamente i prodotti degustati ...
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lunedì, giugno 2nd, 2008
Il tempo di scaricare i bagagli dalle auto che sono qui a scrivere due righe sulla mia esperienza a Squisito 2008, la grande manifestazione enogastronomica sul mondo del cibo organizzata a San Patrignano dai ragazzi della comunità. Mi aspettavo forse più gente, ma avendo anticipato l'evento al primo ponte lungo ...
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venerdì, maggio 23rd, 2008
E' Wendell Berry il vincitore del Premio Artusi 2008 per la solidarietà sociale, assegnato ogni anno nel corso della Festa Artusiana a Forlimpopoli (FC), in programma quest'anno dal 21 al 29 giugno
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mercoledì, maggio 21st, 2008
Ritorna, dal 30 maggio al 2 giugno 2008, “Squisito! Cuochi, prodotti, ricette, vini. Itinerario nel Buonpaese”, la grande manifestazione enogastronomica sul mondo del cibo organizzata a San Patrignano dai ragazzi della comunità.
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sabato, maggio 10th, 2008
Un esercito colorato scenderà su Cuneo da tutta Europa. È l’immagine più adatta per descrivere il Mercato Internazionale ‘Prodotti e sapori d’Europa’, un’invasione variopinta che per 3 giorni – dal 23 al 25 maggio – sbarcherà per la prima volta nel territorio cuneese. Una piazza cosmopolita i cui tratti più ...
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domenica, maggio 4th, 2008
"La guida America's 1,000 Top Italian Restaurants è uno strumento decisivo nella nostra politica di promozione dei veri prodotti italiani in Nord America". Il presidente di Buonitalia Spa Emilio De Piazza chiama INformaCIBO per fare chiarezza sull'iniziativa lanciata nei giorni scorsi insieme a Zagat Survey, leader delle guide a ...
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