lunedì, luglio 21st, 2008
Ingredienti: 2 meloni, 800 g. di zucchero per ogni chilo di polpa di melone, 2 limoni, qualche mandorla pelata.
Preparazione: Preparate i barattoli. Fate scaldare il forno a 110 gradi per 15 minuti e introducetevi i barattoli. Attendete 5 minuti e poi toglieteli dal forno, lasciandoli raffreddare su uno strofinaccio.
Nel frattempo ...
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giovedì, luglio 10th, 2008
Continuiamo a parlare di pomodori e salse e sughi e conserve che se non lo facciamo adesso, mica possiamo farlo a novembre. Quindi, adesso che anche nei nostri orti i pomodori sono maturi, procediamo con le ricette a base di pomodoro. Così poi, quando davvero arriva l'inverno, magari ci basta ...
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venerdì, luglio 4th, 2008
Ingredienti per 10 vasetti da 150 ml: 3 kg. di pomodori maturi, 50 ml di olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, 20 foglie di basilico, sale fino.
Preparazione: sbucciate lo spicchio d'aglio. Pulite le foglie di basilico con carta da cucina inumidita. Lavate i pomodori, asciugateli e togliete il picciolo. ...
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giovedì, luglio 3rd, 2008
Dopo avervi proposto la sensuale ricetta della confettura di pomodori verdi, oggi vi propongo quella per la preparazione dei pomodori secchi sott'olio, ottimi come antipasto, contorno, condimento o per la preparazione di sughi per la pasta. Ovviamente il tempo di preparazione di questo tipo di prodotto è più lungo rispetto ...
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