lunedì, marzo 2nd, 2009
Finito il Carnevale e in attesa della Pasqua, Peccati di Gola offre ai propri lettori una serie di ricette che vanno a rispettare questo particolare periodo dell’anno. La Quaresima, dedicata dai Cristiani all’emulazione dei quaranta giorni di digiuno, passione e morte di Cristo, è anche molto sentita in quanto chiede ...
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sabato, agosto 2nd, 2008
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane, 400 g. di pomodori pelati, 1 mozzarella, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di basilico, 2 cucchiai di grana grattuggiato, sale.
Preparazione: lavate le melanzane, asciugatele, tagliatele a fette alte circa mezzo centimentro e disponetele nello scolapasta, ...
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giovedì, luglio 31st, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di cernia, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: fate una marinata con l'olio, un trito d'aglio, prezzemolo e rosmarino tritati, sale, pepe e vino ...
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lunedì, luglio 28th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori, 2 cetrioli, 1 cipolla, 150 g. di feta, 1 pizzico di origano, 2 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 manciata di olive nere, sale e pepe.
Preparazione: in un'insalatiera mescolate i pomodori affettati e privati dei semi, i ...
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lunedì, luglio 28th, 2008
Dopo un fine settimana di intenso lavoro, ripropongo stamattina uno fra i tanti contorni già proposti sabato scorso da Peccati di Gola, al buffet di inaugurazuione della mostra Dueville Produce, in concomitanza con l'antica Sagra e Fiera di Sant'Anna di Dueville. Un contorno molto semplice come tutti i piatti proposti ...
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venerdì, luglio 25th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada, 1 spicchio d'aglio, 100 g. di pomodori pelati, 2 limoni grossi, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: adagiate i filetti di pesce spada in una pirofila da forno unta di olio. Distribuite sopra le fettine di un ...
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giovedì, luglio 24th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 500 g. di spezzatino di manzo, 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 carota, 1 cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 ciuffo di menta, 1 ciuffo di erba cipollina, 1 ciuffo di salvia, 1 bicchiere di latte scremato, 3 cucchiai di aceto, sale.
Preparazione: in una ...
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giovedì, luglio 24th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 400 g. di scaloppine di tacchino, 2 arancie, 1 spicchio d'aglio, 1 grosso pizzico di erbe di Provenza, sale e pepe.
Preparazione: mettete il tacchino in un piatto fondo. Sbucciate l'aglio e tritatelo insieme alle erbe di Provenza. Mescolate il succo delle 2 arancie con il trito ...
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lunedì, maggio 5th, 2008
Anche se non sembra, il piatto proposto oggi (tra l'altro molto semplice da preparare) è per definizione iscritto nella categoria "piatti dietetici". Si aggiunge quindi alle altre - già esistenti - questa nuova categoria, sempre più richiesta dalla clientela.
Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di fagioli, 400 grammi di ...
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