mercoledì, maggio 20th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta corta, 400 gr. di gamberi freschi sgusciati, 1 spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 10 olive verdi, 10 olive nere, 10 alici marinate, 100 gr. di tonno sottolio, basilico, erba cipollina, sale, pepe, olio extravergine di oliva.
Preparazione: Cuocete la pasta ...
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martedì, maggio 19th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di gamberi freschi sgusciati, 50 gr. di rucola, 30 gr. di grana in scaglie, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena, sale e pepe.
Procedimento: fate soffriggere l’aglio nell’olio. Togliete l’aglio e aggiungete i gamberetti. ...
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sabato, aprile 18th, 2009
Ingrdienti per 4 persone: 500 gr. di asparagi, 1 cipolla, 1 carota, 2 gambi di sedano, prezzemolo, basilico, 150 gr. di farro, sale, pepe, peperoncino, 2 foglie di alloro, 2 patate, Olio extravergine di oliva, formaggio parmigiano grattugiato.
Preparazione: rosolate in una padella una cipolla tritata, una carota a dadini, due ...
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martedì, aprile 7th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 6 Pomodori, 1 Cuore di Sedano, 1 Cipolla, 3 Uova, 3 Filetti di acciughe, 1 cucchiaio di Senape, Olio extravergine di oliva, Aceto balsamico tradizionale di modena, Sale, Pepe.
Preparazione: lavate e affettate i pomodori e il sedano. Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a rondelle. ...
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venerdì, marzo 20th, 2009
Per i prodittori, i ristoratori e per gli abitanti in genere di Bassano del grappa, ieri 19 Marzo, è iniziata ufficialmente la stagione dell'asparago. Inizio quindi con oggi a riportare alcune ricette a base di asparago bianco di Bassano.
Ingredienti per 6 persone: 500 g di patate, 1 kg di asparagi, ...
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venerdì, marzo 20th, 2009
La produzione di questo formaggio - ha detto Marcello Mele, docente di Zootecnia alla Facoltà di Agraria - non prevede l`utilizzo di sostanze artificiali, ma segue un procedimento naturale”. Il segreto sta infatti nell’alimentazioni degli animali produttori di latte: i ricercatori hanno nutrito le pecore con una miscela di ...
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lunedì, marzo 2nd, 2009
Finito il Carnevale e in attesa della Pasqua, Peccati di Gola offre ai propri lettori una serie di ricette che vanno a rispettare questo particolare periodo dell’anno. La Quaresima, dedicata dai Cristiani all’emulazione dei quaranta giorni di digiuno, passione e morte di Cristo, è anche molto sentita in quanto chiede ...
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venerdì, febbraio 27th, 2009
Finito il Carnevale e in attesa della Pasqua, Peccati di Gola offre ai propri lettori una serie di ricette che vanno a rispettare questo particolare periodo dell'anno. La Quaresima, dedicata dai Cristiani all’emulazione dei quaranta giorni di digiuno, passione e morte di Cristo, è anche molto sentita in quanto chiede ...
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venerdì, gennaio 30th, 2009
Ingredienti: 2 fogli di colla di pesce, 250 g di piselli bolliti, 250 g di zucchine, 250 g di patate, 250 g di zucca, sale e pepe.
Preparazione: mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda, fate lessare tutte le verdure. Una volta lessate tagliatele a pezzettini e mescolatele ...
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sabato, agosto 2nd, 2008
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane, 400 g. di pomodori pelati, 1 mozzarella, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di basilico, 2 cucchiai di grana grattuggiato, sale.
Preparazione: lavate le melanzane, asciugatele, tagliatele a fette alte circa mezzo centimentro e disponetele nello scolapasta, ...
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giovedì, luglio 31st, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di cernia, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: fate una marinata con l'olio, un trito d'aglio, prezzemolo e rosmarino tritati, sale, pepe e vino ...
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lunedì, luglio 28th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori, 2 cetrioli, 1 cipolla, 150 g. di feta, 1 pizzico di origano, 2 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 manciata di olive nere, sale e pepe.
Preparazione: in un'insalatiera mescolate i pomodori affettati e privati dei semi, i ...
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lunedì, luglio 28th, 2008
Dopo un fine settimana di intenso lavoro, ripropongo stamattina uno fra i tanti contorni già proposti sabato scorso da Peccati di Gola, al buffet di inaugurazuione della mostra Dueville Produce, in concomitanza con l'antica Sagra e Fiera di Sant'Anna di Dueville. Un contorno molto semplice come tutti i piatti proposti ...
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venerdì, luglio 25th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada, 1 spicchio d'aglio, 100 g. di pomodori pelati, 2 limoni grossi, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: adagiate i filetti di pesce spada in una pirofila da forno unta di olio. Distribuite sopra le fettine di un ...
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giovedì, luglio 24th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 500 g. di spezzatino di manzo, 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 carota, 1 cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 ciuffo di menta, 1 ciuffo di erba cipollina, 1 ciuffo di salvia, 1 bicchiere di latte scremato, 3 cucchiai di aceto, sale.
Preparazione: in una ...
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