Celiachia. La cucina di Peccati di Gola attenta al problema

venerdì, ottobre 10th, 2008

Sempre più spesso sia nel negozio di gastronomia che durante i nostri servizi di catering, c'è sempre qualche persona sofferente di Celiachia che, preoccupato, ci domanda con quali prodotti siano stati cotti i cibi presentati. La celiachia (detta anche morbo celiaco o sprue celiaca) è un'intolleranza permanente alla gliadina, una enteropatia ...