mercoledì, marzo 16th, 2011
E poi vogliamo stare leggeri, o addirittura attenti agli zuccheri in eccesso che ingeriamo. E così ci vengono in mente gli yogurt. Tanto cosa voi che contenga uno yogurt. Nei nostri ricordi, scrive il sempre attento Günther
gli yogurt erano acidi, le sue proprietà positive erano proprio l’aggiunta dei fermenti il ...
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lunedì, febbraio 28th, 2011
Visto che quest'anno il martedì Grasso, ultimo di carnevale, coincide con l'otto Marzo, festa della Donna, propongo una ricetta di un Dessert che possa andar bene per entrambe le occasioni. Sia quindi per una cena tra sole donne, sia per una cena di carnevale, in attesa di uscire in direzione ...
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sabato, febbraio 12th, 2011
Ingredienti per 2 persone: 150 g di cioccolato fondente, 1/2 tazza di caffé, 1/2 noce di burro, 1 uovo, panna montata, peperoncino in polvere.
Preparazione: fate fondere il cioccolato spezzettato in tocchetti in un pentolino insieme con il caffé. Mescolate bene. Quando sarà cremoso toglietelo dal fuoco, aggiungete il burro, 1/2 ...
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mercoledì, febbraio 9th, 2011
Ingredienti per 2 persone: 2 tuorli, 250 ml di latte, 40 g zucchero al velo, mezzo limone, 1 bicchiere di champagne, 100 ml di panna montata.
Preparazione: mettete in una casseruola i tuorli con il latte, lo zucchero e la scorza di limone. Mescolate bene e una volta ottenuta una crema, ...
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lunedì, aprile 6th, 2009
Ingredienti per 2 persone: 30 gr. di zucchero, mezza tazzina d'acqua, 40 gr. di meringa, 100 gr. di panna, 1 tuorlo d'uovo, 30 gr. di torroncino a granella, stampi monodose.
Preparazione: cuocete lo zucchero con l'acqua a fuoco medio, fino ad addensarlo un pochino. Fatelo raffreddare alcuni istanti poi sbattete i ...
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domenica, marzo 22nd, 2009
Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina, 150 gr di burro, due uova, 100 gr di zucchero, un pizzico di sale, scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla).
Preparazione della pasta frolla: impastate velocemente la farina con il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, il sale e la ...
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giovedì, ottobre 2nd, 2008
Ingredienti per 4 persone: 2 fogli di colla di pesce, 250 ml di panna fresca liquida, 250 ml di latte, 1 baccello di vaniglia, 70 g. di zucchero semolato.
Preparazione: Mettete uno a uno i fogli di colla di pesce in una ciotola di acqua fredda, quindi versate la panna liquida ...
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mercoledì, ottobre 1st, 2008
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte, la scorza grattugiata di un limone non trattato, 1/2 stecca di cannella, 6 uova, 1 cucchiaio di maizena, 180 g. di zucchero semolato.
Preparazione: versate 500 ml di latte in un tegame, aggiungete la scorza di limone grattugiata e la mezza stecca di ...
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giovedì, maggio 29th, 2008
Ingredienti: 1 chilogrammo di ciliegie mature snocciolate, 1 chilogrammo di zucchero.
Preparazione: preparate 4 barattoli da 1 chilogrammo lavandoli con cura e risciaquandoli. Riempite una grande pentola di acqua, portate a ebolizione, immergetevi i barattoli e lasciateli bollire per 10 minuti. Fateli sgocciolare. Nel frattempo lavate le ciliegie sotto acqua fredda, ...
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mercoledì, maggio 28th, 2008
Scusate se insisto. Ma da queste parti e in questo periodo dell'anno, la ciliegia sboccia in tutta la sua disarmante bellezza e le varie tonalità del rosso sprigionano desideri per troppo tempo assopiti durante l'inverno. E' arrivata l'estate.
Ingredienti: 1 chilo di ciliegie mature ma ancora sode, 800 ml di acquavite, ...
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giovedì, maggio 22nd, 2008
Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di ciliegie, 125 grammi di farina, 75 grammi di burro, 50 grammi di zucchero a velo, 1 tuorlo, 2,5 dl di panna, 100 grammi di zucchero, 20 grammi di gelatina in fogli, 1 baccello di vaniglia, 1 limone, sale
Preparazione: frullare nel mixer farina, zucchero ...
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lunedì, maggio 19th, 2008
Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di farina bianca tipo 00, 125 grammi di burro vegetale, 200 grammi di acqua, 2 uovo, 1 arancia, sale, 500 grammi di ricotta, 400 grammi di lamponi, 10 grammi di dolcificante a 0 calorie.
Preparazione: Preparate la pasta brisée, impastando tutta la farina, il burro ...
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sabato, maggio 17th, 2008
Ingredienti per 8 persone: 250 grammi di nocciole tostate, 4 cucchiai di zucchero, 125 grammi di burro, 4 cucchiai di farina, 4 cucchiai di fecola di patate, zucchero a velo.
Preparazione: Tritare finemente le nocciole assieme allo zucchero. Incorporare il burro ammorbidito. Aggiungere la farina e la fecola. Lavorare il ...
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