Benessere, ecco cosa vogliono gli Italiani a tavola

lunedì, novembre 29th, 2010

Secondo uno studio di Future Concept gli ingredienti sono il punto di avvio della ricerca di benessere. Per più della metà delle persone è importante che siano naturali e di stagione. La salubrità dell’alimentazione è al 2° posto, mentre al 3° posto, ma a una certa distanza, viene citato il ...

Dieta Mediterranea. Che cosa è?

mercoledì, novembre 24th, 2010

Con l'espressione Dieta Mediterranea, coniata negli anni '50 dal nutrizionista statunitense Ancel Keys, si intende un modello nutrizionale ispirato ai regimi alimentari tradizionali dei Paesi europei del bacino mediterraneo, come l'Italia, la Grecia, la Spagna e il Marocco. Leggi l'articolo completo via L'Espresso

Dieta Mediterranea entrata nel patrimonio dell’Unesco

giovedì, novembre 18th, 2010

Dopo anni di progetti e di impegno da parte di molti, in primis Angelo Vassallo e Carlo Petrini con Slow Food, l’obiettivo è stato raggiunto: la dieta mediterranea è diventata patrimonio immateriale dell'umanità. Leggi l'articolo completo via slowfood.it

Luca Zaia può garantire sulle Dop di Olio e dieta Metiterranea

lunedì, marzo 2nd, 2009

Se vogliamo garantire la sicurezza alimentare e la qualità, è fondamentale che l’acceditamento degli organismi che devono controllare e garantire i prodotti Dop, in conformità alla norma N45011 che entrerà in vigore il 1° maggio 2010, continui ad essere fatto come è avvenuto finora (fra l’altro in forma gratuita, ...

Sulle tavole sempre meno pane, frutta, ortaggi olio e vino.

lunedì, novembre 17th, 2008

Meno pane, frutta, ortaggi, vino e olio. La dieta mediterranea non è più di casa nel nostro Paese. Prodotti che per secoli hanno alimentato generazioni, oggi cominciano a mostrare evidenti segni di crisi. La causa principale di questo cambiamento nei consumi è da imputare soprattutto ai vertiginosi rincari che hanno ...