Dolci di Carnevale, ricetta delle tagliatelle di Carnevale

mercoledì, gennaio 26th, 2011

Ingredienti per 6 persone: farina 200 gr, 2 Uova, Zucchero semolato, 1 Arancia, Olio per friggere q.b., zucchero a velo. Preparazione: impastate la farina con le uova come per fare una comune pasta all'uovo. Tirate una sfoglia di medio spessore e cospargetela con lo zucchero semolato e la buccia grattugiata dell'arancia. ...

Dolci di Carnevale, Ricetta dei Cenci Toscani tradizionali dolci di carnevale

lunedì, gennaio 24th, 2011

Ingredienti: 300 g di farina, un pizzico di sale, 30 g di burro, 1 cuchiaio di zucchero. 2 uova, 1/2 bicchiere di vin Santo, scorza grattugiata di limone, olio di oliva per friggere q. b., zucchero a velo per decorare. Preparazione: impastate tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pasta ...

Dolci di Carnevale, la ricetta dei Krapfen mignon

venerdì, gennaio 21st, 2011

Ingredienti: 325 gr. di farina bianca, 50 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, 15 gr. di lievito di birra,  2 uova, latte, zucchero a velo, 1 limone, 250 gr. di crema pasticcera,  olio di semi per friggere. Preparazione: fate sciogliere il lievito con uno cucchiaio di acqua tiepida e ...

Dolci di carnevale, ricetta Frittelle allo zafferano

giovedì, gennaio 20th, 2011

Ingredienti: 1 kg di farina, 300 gr. di patate lesse, 50 g di lievito, 5 uova, 1 buccia d’arancia ed 1 di limone grattugiate, il succo di 4 arance, 100 ml di latte tiepido in cui sciogliere il lievito, 50 cl di acquavite, 300 cl di vermout, 50 cl di ...

Dolci di Carnevale, le Frittelle alla Ricotta

martedì, gennaio 18th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 1600 gr. di ricotta, 200 gr. di farina, 6 uova, 400 gr. di mele, 300 gr. di zucchero, cannella q.b. Preparazione: lavorate i tuorli con lo zucchero. Montate gli albumi a neve e incorporateci la farina. Uniteci la ricotta, gli albumi a neve, i tuorli con lo ...

Dolci di Carnevale, le Castagnole

lunedì, gennaio 17th, 2011

Ingredienti: 400 gr. di farina bianca, 50 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 2 uova, 1 cucchiaino da caffè di lievito vanigliato, la scorza di 1 limone grattugiato, zucchero a velo, una presa di sale, olio per friggere. Preparazione: in una terrina ammorbidite il burro, incorporate lo zucchero e poi ...

Ricette dolci di Carnevale, i Panzerotti alla marmellata

lunedì, gennaio 17th, 2011

Ingredienti: 200 gr patate, 200 gr farina, 20 gr lievito, 1 uovo, 150 gr burro fuso, 60 gr zucchero, sale, latte tiepido. Preparazione: Cuocete in acqua le patate con la buccia e pelatele ancora calde. Passatele allo schiacciapatate. Unite la farina, il lievito di birra diluito con il latte tiepido, un ...

Ricette dolci di Carnevale, Ravioli di Ricotta

sabato, gennaio 15th, 2011

Ingredienti: 400 gr. di farina 00, 2 uova intere, 50 gr. di strutto, una buccia di limone, 200 gr. di ricotta, un albume, 60 gr. di zucchero, un goccio di marsala, una bustina di vaniglina, cioccolato fondente, un cucchiaio di cannella, cacao amaro. Preparazione: disponete la farina a fontana e impastate ...

Carnevale 2011, ricetta della Cicerchiata, tipico dolce di Carnevale

venerdì, gennaio 14th, 2011

Ingredienti: 240 gr. di farina, 20 gr. di zucchero, 2 uova, 20 gr. di burro, 1 cucchiaio di vino bianco secco, olio di oliva, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di miele, frutta candita a pezzettini. Preparazione: impastate farina, burro, zucchero e uova. Aggiungete il vino e fare tanti bastoncini da ...