domenica, novembre 23rd, 2008
Saranno presentate per l’occasione tre farine storiche: la farina di Storo quella di mais Marano e quella di grano Saraceno della vallecamonica.
Leggi l'articolo completo via I Sovversivi del Gusto
Posted in Avvenimenti, Novità | Tagged as Adriano Liloni, farina di grano Saraceno, farina di mais marano, farina di Storo, I sovversivi del gusto, incontro tra le farine, La giornata della polenta | No Comments »
martedì, ottobre 28th, 2008
Ingredienti: 700 g di passeri puliti (gli unici uccelli acconsentiti per legge), 100 g di pancetta, salvia q.b., ½ bicchiere di olio d'oliva, 50 g di burro, polenta soda, sale, pepe.
Preparazione: pulite gli uccellini levando loro gli occho e le zampe. Passateli alla fiamma, sventrateli e puliteli con un telo ...
Posted in I nostri prodotti tipici, Ricette Secondi | Tagged as cibo tradizionale festa di ognissanti, farina di mais marano, festa di ognissanti, gastronomia vicenza, peccati di gola, poenta e osei, Polenta e osei, polenta e uccelli, ristorazione vicenza, servizio catering vicenza | 4 Comments »
martedì, ottobre 28th, 2008
Lunedì, noi dello staff di Peccati di Gola, siamo partiti alla volta di Torino per una visita di aggiornamento al Salone del Gusto 2008. Le fiere di questa dimensione si sa, sono molto interessanti per via che c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire, qualche prodotto da inserire in negozio ...
Posted in Avvenimenti, Novità | Tagged as baccalà alla vicentina, farina di mais marano, fiera, gastronomia dueville, gastronomia vicenza, incontro tra le farine, peccati di gola, polenta gialla, prodotti per negozio gastronomia, prodotti per ristorazione, prodotti tipici, regione friuli venezia giulia, ristorazione dueville, ristorazione vicenza, salone del gusto 2008, servizio catering vicenza, sovversivi del gusto, vini friuli venezia giulia | No Comments »
