Carne salata con mele e sedano
lunedì, maggio 26th, 2008Innanzi tutto c'è da preparare la carne salata, fondamentale per questo tipo di ricetta. Prendete un pezzo magro di coscia di manzo (tipo Fassone piemontese, 600 grammi per 4 persone). Profumatela con quelche seme di finocchio, pochissime bacche di ginepro frantumate e cospargetela interamente in una vaschetta di plastica, ...
