giovedì, marzo 26th, 2009
Nella seconda edizione di Sapori & Saperi ci sarà maggiore spazio per gli approfondimenti culturali e di attualità, ispirati ai temi dell’alimentazione: ad esempio, momenti di riflessione dedicati ai problemi dei celiaci e al rilancio della filiera agroalimentare senza glutine. Dal 24 al 27 aprile a Pompei un affascinante viaggio ...
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martedì, marzo 17th, 2009
Casalinghe, impiegati, operai o insegnanti, poco importa la professione: chiedono tutti di entrare in questo sistema virtuoso della spesa intelligente in grado di abbattere la filiera e quindi i costi.
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sabato, dicembre 27th, 2008
Comprare il formaggio o il vino direttamente dal contadino produttore è sempre stata considerata un'opportunità per una piacevole gita. Ma da qualche anno si sta trasformando in una formidabile leva economica per gli agricoltori, e, dal punto di vista degli acquirenti, in una minirivoluzione delle modalità di consumo.
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domenica, settembre 14th, 2008
Il bando promosso dal Parco dell’Appennino Tosco Emiliano in collaborazione con Coldiretti punta a valorizzate enogastronomia, territorio e politiche rispettose dell’ambiente attraverso la ristorazione.
La filiera corta arriva nel settore della ristorazione.
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