Sesso e alimentazione: peperoncino e formaggi più eccitanti delle ostriche

martedì, aprile 28th, 2009

I piatti del Bel Paese fanno bene all'eros: per 7 esperti su 10 il legame tra cucina e stimolo sessuale e' fortissimo e ad "accendere" il desiderio sono soprattutto gli ingredienti e i prodotti del made in Italy. Altro che ostriche e champagne. Finita la moda del caviale o dei ...

Formaggi in rosa a Mantova

sabato, aprile 11th, 2009

Sarà un’edizione animata da una grande novità, il Concorso “Formaggi in rosa” rivolto alle donne imprenditrici e produttrici nel settore caseario, quella di quest’anno di Mille e 2 formaggi di Mantova. Leggi l'articolo completo via mantovaeconomia

Corso per assaggiatori formaggi Vicenza

giovedì, gennaio 15th, 2009

1^ Lezione Tecnica d’assaggio dei formaggi - parte I I sensi: vista, olfatto, gusto, tatto, udito/ La tecnica di assaggio/Terminologia per l’assaggio e la valutazione della struttura 2^ Lezione Tecnica d’assaggio dei formaggi - parte II La degustazione amatoriale, l’analisi sensoriale e le loro differenze/ La valutazione del consumatore/ La valutazione olfattiva, di aroma, sapore e retrogusto 3^ ...

Corso per degustazione formaggi Slow Food

sabato, dicembre 27th, 2008

Un ciclo di quattro incontri sul meglio della produzione casearia italiana. La condotta Slow Food di Napoli organizza un corso per conoscerli ed apprezzarli meglio: un'immersione totale in un mare di formaggio. Leggi l'articolo completo via casertanews

Crisi economica. Il Parmigiano piange sul latte versato

venerdì, dicembre 12th, 2008

I produttori di Parmigiano-Reggiano sono alle prese con una crisi di mercato tra le più lunghe dal dopoguerra: i prezzi sono crollati e le vendite faticano e il quadro congiunturale rischia di peggiorare il trend. Ma un altro pericolo minaccia da vicino tutti i formaggi dop: l’aumento delle quote latte ...

Crisi economica. Anche Parmigiano e Grana Padano coinvolte

giovedì, dicembre 11th, 2008

Per quanto il Parmigiano sia un formaggio famoso in tutto il mondo, come testimonia anche l'articolo del Wsj, e in molti ristoranti prestigiosi aldiquà e aldilà dell'oceano non se ne possa fare a meno, la concorrenza di altri prodotti simili, qualche anno fa il consorzio vinse una causa sul marchio, ...

Corso per conoscere il mondo dei formaggi

giovedì, ottobre 2nd, 2008

L'ONAF, associazione senza scopi di lucro, organizza a Parma un corso per aspiranti assaggiatori di formaggi che si terrà presso il palazzo borsa della Camera di Commercio in via Mercati 9/C con il patrocinio della Provincia di Parma, Comune di Parma, Ascom e Confesercenti. L'iniziativa vede la collaborazione di negozi, caseifici ...

Fagiolini gratinati ai formaggi

martedì, maggio 27th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di fagiolini, 100 grammi di emmental, 100 grammi di scamorza, 50 grammi di grana padano grattugiato, 5 cucchiai di panna da cucina, 20 grammi di pangrattato, 40 grammi di burro, 2 rametti di prezzemolo, sale grosso, sale fino e pepe. Preparazione: spuntate i fagiolini ed ...

Cantine aperte 2008

lunedì, maggio 19th, 2008

Sabato 24 e domenica 25 maggio si svolge la oramai classica "Cantine aperte". Le cantine di tutta la regione Veneto che aderiscono al Movimento Turismo del Vino, aprono le porte a chiunque voglia fare una visita, cogliere l'occasione per una buona e sana degustazione, capire qualcosa di più su questo ...