Sovversivi del gusto, presentazione del volume

lunedì, dicembre 1st, 2008

"I Sovversivi del Gusto - viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste". Questo il titolo del volume realizzato da Michele Marziani, Marco Salzotto e la collaborazione di Franco Ziliani, che verrà presentato martedì 2 dicembre presso il ristorante "Al San Cristoforo". I Sovversivi del Gusto è gruppo informale di agricoltori, ...

Blog deboli nel comparto olio

lunedì, novembre 24th, 2008

I diari in Rete ancora non decollano. Non esiste una comunità dell'olio che sappia essere propositiva. Una nostra inchiesta fa luce su un fenomeno poco valorizzato. Ne discutiamo con Ziliani, Cuscinà, Travaglini e Vignolini. Di Luigi Caricato. Leggi l'articolo completo via teatronaturale