venerdì, gennaio 22nd, 2010
Ingredienti per 4 persone: 1600 gr. di ricotta, 200 gr. di farina, 6 uova, 400 gr. di mele, 300 gr. di zucchero, cannella q.b.
Preparazione: lavorate i tuorli con lo zucchero. Montate gli albumi a neve e incorporateci la farina. Uniteci la ricotta, gli albumi a neve, i tuorli con lo ...
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giovedì, gennaio 21st, 2010
Ingredienti: 250 gr. di farina, 25 gr. di burro, 1 uovo, 1 albume, 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci, 1/2 cucchiaio di zucchero semolato, zucchero a velo, la scorza di 1 arancia, 1/2 bicchiere di grappa, olio per friggere, sale q.b.
Preparazione: mettete ad ammorbidire il burro. In una ...
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lunedì, febbraio 23rd, 2009
Ad alcuni dei propri clienti lo staff di Peccati di Gola, aveva chiesto di partecipare come giurati ad un concorso interno, in cui "gareggiavano" i più famosi dolci di carnevale tipici Italiani. Fritole Veneziane (Frittelle), Grostoli (Crostoli), Castagnole, Panzerotti alla marmellata, Tortelli di Carnevale, Cenci Toscani, Frittelle alle Mele, Frittelle ...
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lunedì, febbraio 16th, 2009
Fritole Veneziane (Frittelle)
Grostoli (Crostoli)
Castagnole
Panzerotti alla marmellata
Tortelli di Carnevale
Cenci Toscani
Frittelle alle Mele
Frittelle di ricotta
Chiacchiere all'Arancia
krapfen mignon alla crema
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mercoledì, febbraio 11th, 2009
Ingredienti per 6 persone: 400 g di farina, 100 g di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di zucchero, 2 uova; circa 1 bicchiere di latte, 1 bicchierino di rhum, 30 g di lievito di birra, sale, olio di arachide per friggere e zucchero a velo per le frittelle.
Preparazione: sciacquate l'uvetta e ...
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sabato, febbraio 7th, 2009
Ingredienti: 325 gr. di farina bianca, 50 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, 15 gr. di lievito di birra, 2 uova, latte, zucchero a velo, 1 limone, 250 gr. di crema pasticcera, olio di semi per friggere.
Preparazione: fate sciogliere il lievito con uno cucchiaio di acqua tiepida e mezzo ...
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venerdì, gennaio 23rd, 2009
Ingredienti: 250 gr. di farina, 25 gr. di burro, 1 uovo, 1 albume, 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci, 1/2 cucchiaio di zucchero semolato, zucchero a velo, la scorza di 1 arancia, 1/2 bicchiere di grappa, olio per friggere, sale q.b.
Preparazione: mettete ad ammorbidire il burro. In una ...
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giovedì, gennaio 22nd, 2009
Ingredienti per 4 persone: 1600 gr. di ricotta, 200 gr. di farina, 6 uova, 400 gr. di mele, 300 gr. di zucchero, cannella q.b.
Preparazione: lavorate i tuorli con lo zucchero. Montate gli albumi a neve e incorporateci la farina. Uniteci la ricotta, gli albumi a neve, i tuorli con lo ...
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mercoledì, gennaio 21st, 2009
Ingredienti: 3 mele, zucchero semolato, 2 uova, 150 gr di farina, sale, ½ bicchiere di latte , ½ bustina di lievito , olio per friggere, zucchero a velo.
Preparazione: affettate le mele e spolveratele di zucchero. Preparate quindi la pastella sbattendo 2 tuorli d'uova con la farina e un pizzico ...
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