giovedì, maggio 5th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di gamberi freschi sgusciati, 50 gr. di rucola, 30 gr. di grana in scaglie, 1 spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena, sale e pepe.
Procedimento: fate soffriggere l’aglio nell’olio. Togliete l’aglio e aggiungete ...
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venerdì, aprile 15th, 2011
Ingredienti per le crespelle: 1 dl. di latte, 40 gr. di farina, 1 uovo, sale, noce moscata.
Inredienti per il ripieno: 1 zucchina, 1 spicchio d'aglio, 500 gr. di gamberi freschi, 125 ml. di panna fresca, 1/2 bicchiere di brandy, salsa di pomodoro.
Preparazione delle crespelle: mescolate insieme la farina, la noce ...
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sabato, marzo 26th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tagliatelle, 8 asparagi bianchi, 16 gamberi sgusciati, 1 cipolla, 20 gr. di burro, 1 bicchiere di Brandy, 1 ciuffo di prezzemolo.
Preparazione: cucinate gli asparagi in acqua salata per circa 15 minuti. Nel frattempo in una padella antiaderente scaldate il burro con la ...
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giovedì, giugno 5th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di seppie pulite, 200 grammi di polpo (solo i tentacoli), 12 gamberi, 200 grammi di surini, 200 grammi di passata di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cipolla tritata, 2 cucchiai di olio extravergine ...
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venerdì, maggio 30th, 2008
Non si direbbe, ma questo è un periodo dell'anno in cui si comincia a sentire il bisogno fisico e mentale di alimentarsi con del cibo fresco. Culturalmente la cucina offre moltissime possibilità di adattare le ricette a questo nostro bisogno. Ricette che permettono le realizzazione di cibi che sono ...
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venerdì, maggio 9th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di gamberi sgusciati, 4 cipolle, 4 peperoncini rossi piccanti, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.
Preparazione: Tritate le cipolle e mettetele a soffriggere nell'olio, il peperoncino spezzettato e il sale in una padella capiente. Unite i gamberi. Fate cuocere per circa 10 minuti ...
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