Insalata di polpo con agrumi, ricette estive e piatti freddi

giovedì, agosto 6th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 1 polpo da 1 chilo, 1 sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 cuore di sedano, 1 pomodoro, 1 lime, 1 pompelmo rosa, olio, aceto balsamico, sale e pepe. Preparazione: preparate l'acqua per lessare il polpo insaporendola con una cipolla, una corata e il sedano. Lessate quindi il ...

Carpaccio di zucchine e basilico, ricette estive e piatti freddi

mercoledì, agosto 5th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine novelle, il succo di 2 limoni, 4 cucchiai di olio, origano secco, peperoncino in polvere, una decina di foglie di basilico fresche, sale, pepe. Preparazione: lavate le zucchine, spuntatele, affettatele sottilmente e disponetele a strati in un piatto da portata. In ogni strato mettete un ...

Insalata di gamberi, carciofi e uova. Ricette estive e piatti freddi

sabato, agosto 1st, 2009

Ingredienti per 6 persone: 1/2 chilo di gamberetti, 1 limone, sale, pepe in grani, 1 ceppo di lattuga, 6 pomodori, 6 cuori di carciofo, 3 uova, 1 peperone rosso. Ingredienti per la salsa: 3/4 cucchiai di maionese, 2 cucchiaini di peperoncino, 1 cucchiaino di erba cipollina, 1 cucchiaino di dragoncello, 1 ...