Insalata mista con Rucola e Sfilacci di cavallo, ricetta light e fresca

giovedì, luglio 28th, 2011

Ingredienti per 4 persone: Rucola q.b., Formaggio Asiago di Asiago dolce, Sfilacci di Cavallo, sale, pepe, olio extravergine di oliva e aceto. Preparazione: lavate le foglie di Rucola eliminando ogni residuo d’acqua aiutandovi con della carta assorbente da cucina. Tagliate a dadini il formaggio e inseritelo insieme agli sfilacci di cavallo ...

Insalatona di Fagiolini e Formaggio, ricetta light e fresca

lunedì, giugno 13th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 500g di fagiolini freschi, 1 litro di acqua, 250g di pomodori, 100g di emmenthal o asiago, 250g di wurstel, 1 cipolla, 4 cucchiai olio extravergine di oliva, 3 cucchiai di aceto, zucchero, sale, pepe, erba cipollina, origano. Preparazione: spuntate, lavate e tagliate a pezzi ...

Insalatona di orzo freddo con Tonno e Legumi, ricetta light ed estiva

giovedì, maggio 26th, 2011

Ingredienti per 6 persone: 250 g di orzo perlato, 150 g di ceci lessati in scatola, 80 g di lenticchie, 1/2 cipolla rossa di Tropea, 1 foglia di salvia, 2 coste di sedano, 100 g di olive verdi farcite, 2 uova, 80 g di fagiolini verdi, 150 ...

Insalata light di Pomodori e Melone, ideale e primaverile

venerdì, maggio 20th, 2011

Adesso che dai nostri fruttivendoli stanno arrivando i meloni "nostrani", propongo oggi un insalata da mangiare come piatto unico durante le calde pause pranzo. Facilissima da preparare potete anche richiederla al vostro ristoratore di fiducia, anche se non è inserita nel menu del giorno. Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori, 1 ...

Insalata di Pollo, Yogurt magro e Ananas, ricetta light e primaverile

martedì, maggio 3rd, 2011

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di petto di pollo, 2 lattughe, 400 gr. di patate, 200 gr. di polpa di ananas fresco, 1 scatola di mais al naturale, 50 gr. di yogurt magro, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, un cucchiaio di aceto balsamico, ...

Insalatona Veneta, irresistibile light e nutriente insalatona per le tue pause pranzo

domenica, maggio 1st, 2011

Ingredienti per 6 persone: 1 kg di asparagi, 250 g di code di gamberetti già lessate e sgusciate, 120 g di olio extra vergine d’oliva, 12 uova di quaglia, 1 uovo sodo, 1 cuore di lattuga, olive verdi snocciolate, prezzemolo, maggiorana, aceto, vino bianco secco, sale, pepe ...

Insalata Greca, pausa pranzo in leggerezza

lunedì, luglio 28th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori, 2 cetrioli, 1 cipolla, 150 g. di feta, 1 pizzico di origano, 2 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 manciata di olive nere, sale e pepe. Preparazione: in un'insalatiera mescolate i pomodori affettati e privati dei semi, i ...

Insalata di ovette di quaglia e bresaola

mercoledì, giugno 4th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di insalitina verde mista, 150 grammi di bresaola, 12 uova di quaglia sode, 1 carota, 8 ravanelli, 40 grammi di germogli di soia, 40 grammi di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di succo di limone, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, pepe, ...