Risotto al Cognac e Mandorle, idea per la festa della Donna

sabato, febbraio 19th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso, brodo vegetale, 1 scalogno, formaggio morlacco 200 gr., 1 bicchiere di cognac, mandorle, burro, prezzemolo, sale. Preparazione: sbucciate lo scalognoe tritatelo, fatelo cuocere con una noce di burro e un po' di brodo, unite il riso e fatelo tostare per circa due di ...

Dolcetti alle mandorle

venerdì, aprile 25th, 2008

Ingredienti: 500 grammi di mandorle bianche sbucciate, 300 grammi di zucchero semolato, 3 albumi d'uovo, zucchero a velo. Preparazione: Tritare finemente le mandorle, aggiungere lo zucchero semolato e gli albumi. Ammalgamare il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido. Formare con l'impasto dei rotolini dello spessore di circa ...