Università degli studi di scienze gastronomiche. Entra nel futuro del Cibo
lunedì, novembre 22nd, 2010Per il vivace ambiente internazionale, per imparare viaggiando alla scoperta dei prodotti di qualità, per l’interdisciplinarietà della didattica, per sperimentare i propri talenti. Per conoscere la storia di un alimento e del luogo da cui proviene; comprenderne l’impatto sul territorio; scoprire chi l'ha coltivato, trasformato, cucinato; imparare a promuoverlo e ...
