sabato, agosto 2nd, 2008
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane, 400 g. di pomodori pelati, 1 mozzarella, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di basilico, 2 cucchiai di grana grattuggiato, sale.
Preparazione: lavate le melanzane, asciugatele, tagliatele a fette alte circa mezzo centimentro e disponetele nello scolapasta, ...
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venerdì, giugno 13th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane grosse, 200 grammi di scamorza, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 rametto di basilico, 4 uova, 2 cucchiai di farina, abbondante olio per friggere, sale.
Preparazione: tagliate le estremità alle melanzane, lavatele e sbucciatele. Tagliate a fette rotonde di circa 1 centimentro e mettetele su ...
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sabato, maggio 10th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane grosse, 750 grammi di passata pomodoro in scatola, 2 spicchi d'aglio, 5 foglie di basilico, 50 grammi di parmigiano grattuggiato, 250 grammi di mozzarella, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: spuntare e sbucciare le melanzane. Tagliarle a fette di ...
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