sabato, novembre 27th, 2010
Ingredienti per 4 persone: 1000 g di carré di maiale, Sale, Pepe, Bacche di Ginepro, Salvia, Rosmarino, Semi di Cumino, Olio d'oliva, Vino bianco.
Preparazione: massaggiate un pezzo di carré di maiale di 1000 gr di peso circa con sale, pepe e un trito di bacche di ginepro, salvia, rosmarino e ...
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venerdì, novembre 26th, 2010
Ingredienti per 4 persone: 4 astici da kg 2,5, 1 cipolla, alloro, sedano, carota, 1 ciuffo di prezzemolo, vino bianco secco, sale, pepe in grani.
Ingredienti per la crema di peperoni: 2 peperoni gialli da gr .900, panna liquida gr .200, porro gr. 100, burro, sale.
Preparazione: mettete in una grande pentola ...
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