Polenta ai 4 formaggi, contorno per il menu di Natale 2010

martedì, dicembre 21st, 2010

Prenota cliccando QUI il Cenone di Capodanno 2010 al ristorante “La Barchessa di Peccati di Gola” Ingredienti per 4 persone: 200 gr. farina di mais, 250 gr. di farina per polenta, 100 gr. di Fontina, 100 gr. di Gorgonzola, 250 gr. di Mozzarella, 50 gr. Parmiggiano, 50 gr. di Burro, Sale. Preparazione: ...

Ricetta Tacchinella alla Melagrana, secondo di carne per il menu di natale 2010

sabato, dicembre 18th, 2010

Prenota cliccando QUI il Cenone di Capodanno 2010 al ristorante “La Barchessa di Peccati di Gola” Ingredienti per 6 persone: 1 Tacchinella, 80 G Burro, 6 Melagrane, 8 Foglie Salvia, Sale, Pepe Preparazione: mettete una noce di burro, le foglie di salvia, un pizzico di sale e un pizzico di pepe all'interno ...

Ricetta del Torrone fatto in casa, per il tuo menu di Natale 2010

martedì, dicembre 14th, 2010

Ingredienti: 200 gr. di miele, 200 gr. di zucchero, 200 gr. di nocciole, 400 gr. di mandorle, 2 albumi, 1 cucchiaio di scorze d'arancia candite, 1/2 limone. Preparazione:  fate cuocere il ...

Ricetta Orecchiette con Cavoli e acciughe, menu di natale 2010

sabato, dicembre 11th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore bianco, 8 filetti d'acciuga sott'olio, 350 grammi di orecchiette, olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio, peperoncino macinato, sale. Preparazione: togliete le foglie verdi dal cavolo, tagliatelo a tocchetti e lavatelo bene. Sciaccuate e sgocciolate i tocchetti di cavolo in un colapasta. In una padella versate ...

Ricetta Faraona disossata ripiena alle castagne, secondo di carne per il menu di Natale 2010

venerdì, dicembre 10th, 2010

Ingredienti per 8 persone: 1 faraona, 100 gr. di carote, 500 gr. di carne di vitello, 200 gr. di salsiccia, 100 gr. di parmigiano, 1 uovo, 500 gr. di castagne lesse, sedano, carote, cipolle, 1 mazzetto di salvia e rosmarino, noce moscata, vino bianco secco, brodo vegetale, olio extravergine di ...

Ricetta Bollito misto con salsa al cren, menu di natale 2010

martedì, dicembre 7th, 2010

Ingredienti bollito misto: Sette tagli di polpa in quantità in base al numero di ospiti (tenerone, scaramella, muscolo di coscia, stinco, spalla, fiocco di punta, cappello del prete). Sette Ammennicoli in quantità in base al numero di ospiti (lingua, testina con musetto, coda, cotecchino, gallina, rollata, zampino). Salsa al cren. Preparazione ...