Minestra di Riso con i Bruscandoli, ricetta per il vostro Menu di Pasqua 2011

domenica, aprile 3rd, 2011

Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di Bruscandoli freschi, 300 gr. di riso Carnaroli, 1 cipolla, oli extravergine di oliva, 50 gr. di pancetta, burro, brodo, prezzemolo. Preparazione: soffriggete con olio e burro la cipolla tritata finemente con la pancetta. Aggiungete i Bruscandoli tagliati a piccoli pezzi, bagnate con ...