Slow food recupera il formaggio Montèbore
martedì, marzo 24th, 2009Il progetto dei Presìdi Slow Food ha ormai dieci anni di vita, e i casi che abbiamo conosciuto sono i più vari e insoliti. Poche volte però ci è capitato di recuperare un prodotto e una tradizione artigianale quando già erano dati per persi, totalmente, quando non esisteva più sul ...
