martedì, febbraio 9th, 2010
Coldiretti ha presentato il primo sistema di analisi che consente di rilevare se i formaggi sono stati realmente prodotti con latte fresco. Dalle prime prove effettuate su un totale di 18 campioni di mozzarelle provenienti da diversi caseifici, ben 5 (quasi un terzo) sono risultate “positive al test”, ossia non ...
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giovedì, febbraio 4th, 2010
La Coldiretti e l’Associazione italiana allevatori (Aia) presentano per la prima volta il 4 febbraio alla Fieragricola di Verona la rivoluzionaria macchina della verità che consente di scoprire se i formaggi e le mozzarelle in vendita o nella pizza sono realmente prodotti da latte fresco.
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venerdì, gennaio 22nd, 2010
Non si placa il polverone sulla mozzarella. Il ministro Zaia ai microfoni Radio anch’io rassicura i consumatori sul caso mozzarella di bufala annacquata: «La mozzarella è supersicura, compratela. Nessun caso di sicurezza alimentare solo in alcuni casi - puniti - è stata annacquata».
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giovedì, gennaio 21st, 2010
Chiediamo la cancellazione dall'elenco delle Dop della Mozzarella di Bufala Campana. E' la richiesta che facciamo al ministro alle Politiche Agricole, Luca Zaia, dopo l'ennesimo "scandalo" che ha investito questo prodotto. Secondo il ministro Zaia, le analisi, effettuate dall'Ispettorato centrale repressione frodi del ministero, hanno rilevato che 106 campioni dei ...
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mercoledì, gennaio 20th, 2010
Il presidente del Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala campana Dop, Luigi Chianese, è stato sorpreso mentre annacquava il latte. E il ministro Luca Zaia ha commissariato il Consorzio: «Ho nominato 4 uomini che controlleranno con la lente di ingrandimento i casi di contraffazione»
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