Menu Pasqua 2011, Ricetta Agnello alla Diavola

venerdì, marzo 25th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg. di agnello, olio extravergine d'oliva, 4 spicchi d'aglio, sale, rosmarino, 2 bicchieri di vino bianco secco, 2 foglie di alloro, 2 peperoncini interi. Preparazione: tagliate la carne di Agnello a pezzi non troppo piccoli. Fate rosolare la carne in un tegame con dove ...

Capretto al Rosmarino per il tuo menu di Pasqua 2011

lunedì, marzo 21st, 2011

Ingredienti: 1 cosciotto di capretto, 5 patate grandi, 2 limoni, 2 rametti rosmarino, 10 cl di olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: cospargete abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiatelo e mettetelo a marinare la sera precedente in un recipiente capace con olio, succo di limone ...

Menu Pasqua 2011, ricetta Pasticcio agli Asparagi e formaggio Asiago

lunedì, marzo 21st, 2011

Ingredienti per la pasta: 50 g di semola di grano duro, 150 g di farina tipo 00, 100 g fi farina di grano duro, 2 uova. Ingredienti per la besciamella: 750 g latte, 75 g burro, 75 g farina, sale , noce moscata. Ingredienti per il ripieno: besciamella, 1 scalogno, 1 kg di asparagi ...