venerdì, marzo 25th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg. di agnello, olio extravergine d'oliva, 4 spicchi d'aglio, sale, rosmarino, 2 bicchieri di vino bianco secco, 2 foglie di alloro, 2 peperoncini interi.
Preparazione: tagliate la carne di Agnello a pezzi non troppo piccoli. Fate rosolare la carne in un tegame con dove ...
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lunedì, marzo 21st, 2011
Ingredienti: 1 cosciotto di capretto, 5 patate grandi, 2 limoni, 2 rametti rosmarino, 10 cl di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione: cospargete abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiatelo e mettetelo a marinare la sera precedente in un recipiente capace con olio, succo di limone ...
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lunedì, marzo 21st, 2011
Ingredienti per la pasta: 50 g di semola di grano duro, 150 g di farina tipo 00, 100 g fi farina di grano duro, 2 uova.
Ingredienti per la besciamella: 750 g latte, 75 g burro, 75 g farina, sale , noce moscata.
Ingredienti per il ripieno: besciamella, 1 scalogno, 1 kg di asparagi ...
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