mercoledì, maggio 11th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Pennette, 2 peperoni verdi, 2 pomodori perini maturi ma sodi, 100 gr di olive nere greche, 150 gr di feta (formaggio greco di capra), 1 cetriolo, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaino di origano secco, 6 cucchiai di olio extravergine di ...
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lunedì, maggio 9th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 180 gr. di fetuccine, 100 gr. di speck in fetta, 500 gr. di Asparagi, 1 scalogno, brodo vegetale, olio extravergine di oliva, vino bianco secco, sale, pepe.
Preparazione: lavate gli asparagi e pelate delicatamente il gambo (non la punta). Tagliate le punte e mettetele da parte. Affettare ...
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giovedì, aprile 14th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. asparagi freschi, 500 gr. pomodorini ciliegina, 50 gr. ricotta affumicata, olio extra vergine di oliva, vino bianco secco, sale, prezzemolo.
Preparazione: sbollentate gli asparagi dopo averli lavati in acqua corrente e pelati. Tagliate gli Asparagi a rondelle, avendo la cura di tenere le punte degli ...
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martedì, aprile 5th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 360 gr di spaghetti, 250 gr di pancetta, 100 gr di pomodorini a ciliegia, 50 gr di porro, 30 gr di capperi, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, olio extravergone di oliva, sale e pepe.
Preparazione: mettete i pomodorini in un pentolino con abbondante acqua calda e fateli ...
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martedì, marzo 22nd, 2011
Ingredienti per 4 persone: 600 g di broccoli, 6 spicchi d’aglio, 'olio extravergine di oliva, 400 gr. di pasta, sale, pepe.
Preparazione: lavate e pulite i broccoli. Staccate le cimette. In una padella soffriggete gli spicchi d'aglio spellati nell'olio. Quando saranno dorati, unite le cime dei broccoli. Fate soffriggere ...
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domenica, febbraio 20th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pasta, 1/3 di litro di latte, 40 gr. di burro, 20 gr. di farina, 100 gr. di piselli, 1 Mozzarella, 1 cucchiaino di zafferano puro, Sale, Pepe.
Preparazione: mettete in ammollo lo zafferano con del latte bollente per un’ora circa. Cuocete la pasta in ...
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giovedì, gennaio 27th, 2011
Da sempre il Ristorante Gastronomia Peccati di Gola di Dueville (VI) propone una vasta gamma di prodotti per Celiaci. Prenotando e chiedendo specificatamente il tipo di piatto, lo chef preparerà per voi ciò che alla vostra salute è fondamentale. Ma ho trovato molto interessante il post scritto da Gunther per ...
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giovedì, dicembre 23rd, 2010
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di pasta di grano duro, 250 gr. di broccolo fiolaro di Creazzo, 50 gr. di cipolla bianca, 50 gr di lardo di Colonnata, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: lessate i broccoli fiolari in acqua leggermente salata, tenendoli in bollore per ...
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venerdì, febbraio 27th, 2009
Finito il Carnevale e in attesa della Pasqua, Peccati di Gola offre ai propri lettori una serie di ricette che vanno a rispettare questo particolare periodo dell'anno. La Quaresima, dedicata dai Cristiani all’emulazione dei quaranta giorni di digiuno, passione e morte di Cristo, è anche molto sentita in quanto chiede ...
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mercoledì, settembre 24th, 2008
Pasta, riso, zuppe, gnocchi e polenta sono i protagonisti della maratona culinaria giunta alla X edizione, che avrà luogo a Foligno (Pg) dal 25 al 28 settembre. Degustazioni, lezioni di cucina, spettacoli e convegni.
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martedì, agosto 12th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 320 g. di pasta corta (tipo festonati), 250 g. di trancio di pescatrice, 350 g. di funghi porcini, 12 pomodorini ciliegia, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, sale ...
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venerdì, aprile 25th, 2008
Ingredienti: Pasta tipo bavette, 1 mazzo asparagi (meglio se di Bassano), 100 grammi burro, 100 grammi carne di Vitello, 250 grammi di formaggio Fontina stagionata da tagliare a lamelle, 25 Cl panna fresca, 1 bicchiere vino bianco, 1 cipollina, sale, pepe
Preparazione: Tritate le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel ...
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