Insalata di Piovra e Patate, ricetta fresca, gustosa e nutriente

sabato, maggio 21st, 2011

Polpo: il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) noto talvolta con il nome improprio di polipo o piovra, è un cefalopode della famiglia Octopodidae. (leggi le caratteristiche della piovra via wikipedia) Ingredienti per 4 persone: 1 polpo da 1 kg, 4 patate grosse, 1/2 cipolla, 1 costa di sedano, 1 ...

Capretto al Forno con Patate, il piatto speciale per il vostro Menu di Pasqua 2011

sabato, aprile 23rd, 2011

Ingredienti per 8 persone: 1,5 Kg di capretto, 1 kg di patate novelle, 4 spicchi di aglio, olio extra vergine di oliva, 1 limone, rosmarino, sale, pepe. Preparazione: tagliate il capretto a pezzi o fatevelo preparare dal vostro macellaio di fiducia. Mettetelo in una teglia da forno, cospargertelo con abbondante olio ...

So Fresh 2009 a Bologna solo prodotti freschissimi

lunedì, dicembre 15th, 2008

Frutta Fresca, Agrumi, Ortaggi, Patate, Funghi Freschi, Frutta Secca, Spezie, Erbe, Piante officinali, Carni, prodotti ittici e piatti pronti: tanti prodotti diversi ma tutti rigorosamente freschissimi. Sono questi i protagonisti di “So Fresh”, percorso espositivo interamente dedicata al settore alimentare dei prodotti freschissimi (ortofrutta, carne, ittico) che anche quest’anno trova ...

Peperonata di Piero, un ricco contorno piccante da Peccati di Gola

mercoledì, settembre 3rd, 2008

Ingredienti per 4 persone: 1 patata, 2 peperoni, 1 cipolla media, 1 melanzana, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe, 1 pizzico di sale, 1 spolverata di Chili Chipotle Jalapeno degli Stati Uniti. Preparazione: sbucciate l'aglio. Lavate e asciugate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e ...

Polpo con patate, un piatto unico adatto all’estate

giovedì, giugno 26th, 2008

Col caldo di questi giorni e col lavoro che comunque non ti permette una tregua, anche la pausa pranzo diventa spesso un problema. Cosa mangio oggi? Magari si è in giro e di trattorie, primi e secondi piatti davvero non se ne vuole sentire. La soluzione è mangiare un ...

Ravioli di patate e tartufo

mercoledì, maggio 14th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di farina, 3 uova, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 600 grammi di patate, 1 bicchiere latte intero, 100 grammi di formaggio Fontina grattugiato, 1 tartufo nero, 40 grammi burro, 3 foglie salvia, 40 grammi formaggio Parmigiano, Sale. Preparazione: Disponete la ...