sabato, maggio 21st, 2011
Polpo: il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) noto talvolta con il nome improprio di polipo o piovra, è un cefalopode della famiglia Octopodidae. (leggi le caratteristiche della piovra via wikipedia)
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo da 1 kg, 4 patate grosse, 1/2 cipolla, 1 costa di sedano, 1 ...
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sabato, aprile 23rd, 2011
Ingredienti per 8 persone: 1,5 Kg di capretto, 1 kg di patate novelle, 4 spicchi di aglio, olio extra vergine di oliva, 1 limone, rosmarino, sale, pepe.
Preparazione: tagliate il capretto a pezzi o fatevelo preparare dal vostro macellaio di fiducia. Mettetelo in una teglia da forno, cospargertelo con abbondante olio ...
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lunedì, dicembre 15th, 2008
Frutta Fresca, Agrumi, Ortaggi, Patate, Funghi Freschi, Frutta Secca, Spezie, Erbe, Piante officinali, Carni, prodotti ittici e piatti pronti: tanti prodotti diversi ma tutti rigorosamente freschissimi. Sono questi i protagonisti di “So Fresh”, percorso espositivo interamente dedicata al settore alimentare dei prodotti freschissimi (ortofrutta, carne, ittico) che anche quest’anno trova ...
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mercoledì, settembre 3rd, 2008
Ingredienti per 4 persone: 1 patata, 2 peperoni, 1 cipolla media, 1 melanzana, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe, 1 pizzico di sale, 1 spolverata di Chili Chipotle Jalapeno degli Stati Uniti.
Preparazione: sbucciate l'aglio. Lavate e asciugate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e ...
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giovedì, giugno 26th, 2008
Col caldo di questi giorni e col lavoro che comunque non ti permette una tregua, anche la pausa pranzo diventa spesso un problema. Cosa mangio oggi? Magari si è in giro e di trattorie, primi e secondi piatti davvero non se ne vuole sentire. La soluzione è mangiare un ...
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mercoledì, maggio 14th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di farina, 3 uova, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 600 grammi di patate, 1 bicchiere latte intero, 100 grammi di formaggio Fontina grattugiato, 1 tartufo nero, 40 grammi burro, 3 foglie salvia, 40 grammi formaggio Parmigiano, Sale.
Preparazione: Disponete la ...
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