Il successo delle patatine fritte?
martedì, febbraio 10th, 2009Se le patatine fritte piacciono così tanto, il segreto sta nell'aroma. Lo sostengono i ricercatori dell'Università di Leeds (GB), dopo essere riusciti a 'scomporre' in laboratorio il profumo di questo alimento. Scoprendo così che si tratta di un aroma tanto complesso da essere paragonabile a quello del vino, con sentore ...
