venerdì, maggio 2nd, 2008
Continuiamo a presentare dei racconti, dei romanzi e quindi dei libri dove la storia è intrecciata con il mondo della cucina.
"Nanà sarebbe arrivata da un momento all'altro e Damocle si era appena messo ai fornelli. Sarebbe riuscito a preparare quella cena così ambiziosa e decisiva per il suo futuro?"
da ...
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mercoledì, aprile 30th, 2008
Imperdibile l'appuntamento dal 5 all'8 maggio per tutti i professionisti del settore o semplici appassionati, per Cibus. La quattordicesima edizione della rassegna internazionale più importante dedicata all'eccellenza alimentare nel mondo si aprirà con la "Giornata della Ristorazione Fuoricasa".
Per Cibus 2008, la Fipe si presenta in grande. Il costante sviluppo ...
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mercoledì, aprile 30th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 1 bel mazzo di asparagi, burro, sale, pepe nero macinato fresco, 3 cucchiai di pecorino
Preparazione: tagliare la base dura agli asparagi, pelare i gambi e legarli a mazzo. Lessarli in acqua bollente leggermente salata tenendo fuori le punte per circa 15 minuti. Scolarli e ...
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martedì, aprile 29th, 2008
Tre cose solamente mi so ’n grado,
le quali posso non ben men fornire:
ciò è la donna, la taverna e ’l dado;
queste mi fanno ’l cuor lieto sentire.
Ma sì me le conven usar di rado,
ché la mie borsa mi mett’al mentire;
e quando mi sovvien, tutto mi sbrado,
ch’i’ perdo per moneta ...
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martedì, aprile 29th, 2008
Da dove deriva il modo di "intendere" il cibo nella storia da parte dei veneziani. Casa mangiavano nei primi anni del 1700? E quali sono state le influenze degli altri paesi sulla cucina veneziana e veneta? Quali i temi più importanti della tradizione veneta? Molte le domande emerse nel corso ...
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sabato, aprile 26th, 2008
Segnalo con piacere una notizia letta direttamente via Gustolocale.it Lunedì 5 Maggio dalle ore 9:00 alle 11:00 e dalle 14:30 alle 17:30 vi sarà la finale di un "concorso di idee" titolato "Mille bollicine per un Vespaiolo". Un occasione per conoscere e vedere da vicino la realizzazione dei piatti, cercando ...
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