martedì, aprile 28th, 2009
Riporto un interessante post del carissimo amico Lorenzo, tartufaio di Larino (CB), il quale inutilmente continua a lanciare l'allarme sulla morte delle tartufaie.
Leggi l'articolo completo dal blog di Perle del Molise
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mercoledì, novembre 19th, 2008
Lorenzo di Perle del Molise, mi ha omaggiato di questo video girato venerdì sera, durante la serata a tema sul tartufo bianco, svoltasi con successo presso La Barchessa di Peccati di Gola.
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lunedì, novembre 17th, 2008
Eccazionale cena di gala venerdì sera presso la Barchessa di Peccati di Gola, dov'era di scena il tartufo bianco di Perle del Molise. I molti ospiti intervenuti, hanno avuto il piacere di assaporare, in un ambiente raffinato ed elegante, i vari piatti a base di tartufo bianco del Molise proposti ...
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venerdì, novembre 14th, 2008
Ingredienti: uova intere, parmigiano reggiano, tartufo bianco di Perle del Molise, burro.
Preparazione: dopo aver fatto sciogliere del burro in una padella, cuocetevi le uova intere a fuoco moderato per alcuni minuti, fino a quando l’albume sarà completamente rappreso, mentre il tuorlo dovrà essere ancora crudo. Prima di servire le uova ...
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giovedì, novembre 13th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di tartufo bianco di Perle del Molise, Olio extravergine di oliva, 8 fette di carne di manzo sottile cruda, formaggio parmigiano in scaglie.
Preparazione: preparate il carpaccio di manzo con delle scaglie di parmigiano in un piatto di portata. Mettete le fettine di tartufo di ...
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mercoledì, novembre 12th, 2008
Secondo le prime stime quello trovato nelle campagne del Comune alto Molisano è il più grande in assoluto rinvenuto quest’anno in Italia. In questa stagione, decisamente tra le peggiori in assoluto degli ultimi dieci anni - dicono gli esperti - questo ritrovamento potrebbe far registrare una quotazione record. Il Molise, ...
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lunedì, novembre 10th, 2008
Venerdì 14 novembre alle ore 20:30 presso la sala ristorante di Peccati di Gola, ci sarà l'occasione di conoscere Lorenzo, tartufaro di Larino, che dal Molise verrà a trovarci con un bel carico di tartufi bianchi freschi. La cena sarà l'occasione per conoscere questa bellissima persona e la sua piccola ...
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giovedì, ottobre 30th, 2008
Lo staff di Peccati di Gola è lieto di invitarVi Venerdì 14 Novembre alle ore 20:30, presso la nostra sala ristorante, in Piazza Pigafetta 7 a Dueville, alla prima di una lunga serie di serate a tema, che vedrà protagonista il tartufo bianco del Molise.
Ci accompagnerà nel corso della degustazione ...
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lunedì, settembre 29th, 2008
Continua il meraviglioso viaggio itinerante di Michele Marziani e Marco Salzotto tra le aziende de "I Sovversivi del Gusto". Tra le ultime tappe, quella dall'amico Lorenzo Gammieri, il tarufaio di Larino.
Qui gli appunti di viaggio di Michele Marziani e qui gli scatti di Marco Salzotto.
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domenica, agosto 24th, 2008
C'è da sperare che si metta a piovere. E se non piove, danzare fino a far cadere tutta l'acqua che ci vuole.
Foto di Perle del Molise
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martedì, luglio 15th, 2008
Lorenzo me l'aveva già accennato al telefono, quando ci siamo sentiti perché avevo bisogno di ordinare alcuni suoi ottimi prodotti. "L'olio al tartufo non è da comprare".
Leggi tutto l'articolo via I sovversivi del Gusto e i dettagli di Sior Tommaso Farina
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lunedì, giugno 23rd, 2008
Arrivo in ritardo, lo so. Ma a me ste cose piaccion da morire e ne devo scrivere. Questo, per conto mio è il senso del blog. Questo è il senso che io voglio dare al blog. Lorenzo è un tartufaro molisano, che ho scoperto tramite I Sovversivi del Gusto. Oggi ...
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martedì, giugno 17th, 2008
Leggevo I sovversivi del gusto, ieri. Leggevo un articolo su di un tartufaro molisano. Il commento al post mi nato spontaneo, senza dovessi badare tanto alla forma, all'ironia sottile delle parole. Così come la telefonata di Adriano, uno dei curatori del blog, non ha tardato ad arrivare. In fondo è ...
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