Ricetta Piselli freschi in padella, contorno light e di stagione

giovedì, maggio 12th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 2 Kg di piselli freschi, 1 litro di brodo vegetale, 2 cipolla bianca, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: sgranate i piselli. Spellate la cipolla e tritatela finemente in una padella. Aggiungete dell'olio extravergine di oliva. Fate soffriggere la cipolla a fiamma bassa fino a che ...

Tajadele coi bisi (tagliatelle con i piselli)

lunedì, maggio 12th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di piselli freschi, 1 cipolla, 2 bicchieri d'acqua, 170 grammi di pancetta, 500 grammi di tagliatelle, sale, pepe, parmigiano. Preparazione: Far rosolare la cipolla in un tegame, inserirvi la pancetta e poco dopo i piselli freschi. Aggiungere i due bicchieri d'acqua per fare in modo ...