giovedì, dicembre 8th, 2011
Peccati di Gola, la Gastronomia Ristorazione di Dueville (VI), per il natale 2011, propone un ricco menu di asporto. La prenotazione è gradita ma soprattutto consigliata, visto il periodo.
Antipasti
Torta salata ai porcini..................................................................€ 15,00 al kg
Torta salata al radicchio trevisano..............................................€ 15,00 al kg
Torta salata alla zucca e tartufo..................................................€ 15,00 al kg
Gelatina ...
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martedì, gennaio 4th, 2011
La crisi scoraggia gli italiani, che riducono le spese per i regali delle feste e tagliano i consumi. Ma alla tavola, nonostante la preoccupazione per le difficoltà economiche, non rinunciano. Per i pranzi e i cenoni di Natale e Capodanno si sono spesi, in cibo, circa 5 miliardi di euro.
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giovedì, dicembre 23rd, 2010
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il Cenone di Capodanno 2010
al ristorante “La
Barchessa di Peccati di Gola”
Ingredienti per 8 persone: 1 cappone disossato, 200 gr. di polpa di vitello, 200 gr. di lombo di maiale, 100 gr. di lardo, 100 gr. di mortadella, 100 gr. di prosciutto cotto, 200 gr. di ...
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giovedì, dicembre 16th, 2010
Durante i pranzi e le cene delle festività si stapperanno più di 85 milioni di bottiglie di vino, di cui oltre il 95% di produzione nazionale. I vini rossi ancora una volta saranno preferiti ai bianchi. Nell'85% dei "pacchi-dono" c'è, infatti, una o più bottiglie di vino a denominazione d'origine.
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venerdì, dicembre 3rd, 2010
Ingredienti per 2 persone: 30 gr. di zucchero, mezza tazzina d’acqua, 40 gr. di meringa, 100 gr. di panna, 1 tuorlo d’uovo, 30 gr. di torroncino a granella, stampi monodose.
Preparazione: cuocete lo zucchero con l’acqua a fuoco medio, fino ad addensarlo un pochino. Fatelo raffreddare alcuni istanti poi sbattete i ...
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martedì, dicembre 23rd, 2008
Ingredienti: 1 tacchinella da 1500 gr, 500 gr. di castagne lessate, 40 gr. di burro, 20 gr. di funghi secchi, 1 scorza d'arancia, 1 mazzetto di aromi, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1/2 bicchierino di vino marsala, brodo, olio extravergine di ...
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