Menu di Natale 2010 con Risotto di Zucca e Salsiccia

domenica, novembre 21st, 2010

Ingredienti per 4 persone: 400g di zucca, 3 salsicce, 300g di riso, 1lt di brodo, mezza cipolla, q spicchio d’aglio, 20 gr di parmigiano, pepe, sale. Preparazione: Pulite bene la zucca. Togliere i semi e la buccia, lavatela e tagliatela a pezzetti. In una padella fate soffriggere la cipolla con il ...

Risotto all’Amarone e Mele, idea per il il menu di Natale 2010

sabato, novembre 20th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso Carnaroli, 2 mele renette, 300 ml di Amarone, 1 cipolla bionda, 50 gr. di burro, 4 cucchiai di parmigiano, 1,5 lt. di brodo vegetale, sale. Preparazione: pulite e tritate finemente la cipolla, stufatela in una casseruola. Bagnatela spesso con il brodo caldo. Nel ...

Pranzo di Natale 2010 al Ristorante Peccati di Gola di Dueville. Prenota qui

venerdì, novembre 19th, 2010

Prenota il tuo Pranzo di Natale 2010 al Ristorante "La Barchessa di Peccati di Gola" a Dueville in provincia di Vicenza. Menu Pranzo di Natale 2010 al Ristorante "La Barchessa di Peccati di Gola" Antipasti Budino di Burlino su salsa ai funghi Involtini di Radicchio Tardivo di Treviso e Pancetta Primi Piatti Risotto allo Champagne in ...

Tagliata di Tonno, un Secondo di Pesce per il vostro Menu di Natale 2010

venerdì, novembre 19th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 1 trancio di tonno del peso di circa 800 g, 2 limoni non trattati, erba cipollina, una cipolla rossa, 1 peperone giallo, olio extravergine di oliva, sale, pepe, peperoncino. Preparazione: dividete il trancio di pesce in due. Irroratelo con il succo dei limoni mescolato a un paio ...

Tacchinella alle castagne, per il menu di Natale 2010

giovedì, novembre 18th, 2010

Ingredienti: 1 tacchinella da 1500 gr, 500 gr. di castagne lessate, 40 gr. di burro, 20 gr. di funghi secchi, 1 scorza d’arancia, 1 mazzetto di aromi, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1/2 bicchierino di vino marsala, brodo, olio extravergine di ...

Per il tuo menu di Natale 2010, antipasto di Crostini con Pate di Fegatini e Tartufo

mercoledì, novembre 17th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di fegatini pollo, 1/2 cipolla, 2 filetti di Acciuga, 1 cucchiaio di capperi, vino vianco secco, pane toscano, burro, olio extravergine di oliva, brodo, sale e pepe. Preparazione: tritate finemente la cipolla e rosolatela nell'olio. Unite i fegatini puliti. Cuocete mescolando spesso,  bagnando di tanto ...

Menu di Natale 2010. Condimento di Noci e Pinoli per una pasta fantastica

martedì, novembre 16th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di Noci sgusciate, 100 gr. di Pinoli, Olio extravergine di Oliva, Prezzemolo, Sale. Preparazione: frullate le noci e i pinoli, fateli soffriggere nell'olio per qualche minuto assieme al prezzemolo finemente tritato. Salate il giusto e condite la pasta, preferibilmente lasagne o tagliatelle. Ottimo, un aggiunta ...

Menu di Natale 2010 con Cotechino e Crauti

domenica, novembre 14th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 1 cotechino da 500 gr. Ingredienti per 4 persone per i crauti: 1 verza di circa 1 kg – 1 cipolla – 50 gr di speck – 40 gr di burro – 1/2 cucchiaino di zucchero – 1/2 cucchiaino di semi di cumino – 25 cc di ...

Pasticcio di Zucca e funghi un idea per il menu di Natale 2010

venerdì, novembre 12th, 2010

Ingredienti per 6 persone: 300 gr farina, 2 uova, 2 tuorli, 1 cucchiaino di olio d’oliva, 700 gr zucca (pulita), 200 gr di funghi misti, 1 porro, 300 ml latte, 80 gr parmigiano, 4 cucchiai di olio d’oliva, 30 gr burro, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, sale e pepe. Preparazione: impastate ...

Cappone ripieno per il tuo menu di Natale 2010

giovedì, novembre 11th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 1 cappone da 1,5 kg pronto per la cottura, 200 g di salsiccia, 50 g di grana grattugiato, 5 cucchiai di pangrattato, 50 g di burro, 2 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 100 g di prosciutto crudo, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio di ...

Menu da asporto Natale 2010 Presso la gastronomia Peccati di Gola a Dueville di Vicenza

giovedì, novembre 11th, 2010

Proposta di Menu da asporto Natale 2010 di Peccati di Gola Antipasti Budino di Asiago su salsa ai funghi Tortino al Broccolo Fiolaro di Creazzo e Vezzena Involtini di Radicchio tardivo di Treviso e pancetta Carciofi con ripieno al Morlacco Crostini con patè di Fegatini e Tartufo Cocktail di Gamberetti in Coppa d’Arancia Vini e Birre della nostra ...