Risotto agli asparagi, ricetta di primavera

venerdì, marzo 20th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 500 g di asparagi, 250 g di riso superfino, 40 g di burro, sale, 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato. Preparazione: lavate gli asparagi e tagliateli a pezzi lunghi circa 3 cm, scartando le parti del gambo più dure. Mettete sul fuoco ...

Crema di Asparagi, ricetta primaverile da Peccati di Gola

venerdì, marzo 20th, 2009

Per i prodittori, i ristoratori e per gli abitanti in genere di Bassano del grappa, ieri 19 Marzo, è iniziata ufficialmente la stagione dell'asparago. Inizio quindi con oggi a riportare alcune ricette a base di asparago bianco di Bassano. Ingredienti per 6 persone: 500 g di patate, 1 kg di asparagi, ...