Tagliatelle vongole e funghi porcini, ricetta per la festa della donna

venerdì, marzo 6th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Tagliatelle, 250 gr. di  Vongole, 500 gr. di Funghi porcini, 400 gr. di Pomodori pelati, Prezzemolo q.b., Sale, q.b., Olio, q.b. 2 spicchi di Aglio. Preparazione: soffriggete l'aglio nell'olio, unite i funghi. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori e il sale. A fine cottura ...

Risotto all arancia, ricetta di un primo piatto per la festa delle donne

venerdì, marzo 6th, 2009

Ingredienti: 500 gr riso carnaroli, 1 scalogno tritato, 3 arance, 60 gr. di mandorle a lamelle, timo, 70 gr burro, 4 cucchiai parmigiano grattugiato, un litro e mezzo di brodo vegetale, 1/2 bicchiere vino bianco secco, olio di oliva, sale e pepe q.b. Preparazione: in una padella fate imbiondire nell'olio a ...