Zuppa di pesce per il tuo menu di pasqua 2009

mercoledì, aprile 1st, 2009

Ingredienti: 100 gr. di nasello, 100 gr. di dentice, 100 gr. di cozze, 100 gr. di polpi, 100 gr. di seppie, 100 gr. di moscardini, 100 gr. di scorfani, 400 gr di pomodori maturi, 1 cipolla, 1 costina di sedano, prezzemolo, aglio, alloro, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine ...

Spaghetti con Scamponi

sabato, marzo 22nd, 2008

Dosi per 4 persone: 300 g di grossi spaghetti. 8 scamponi. 8 gamberi imperiali (mazzancolle). Uno scaligno. Un rametto di rosmarino. Mezzo bicchiere di vino bianco. Olio extravergine di oliva. Sale. Pepe. Per il fumetto di pesce: Una costola di sedano. Uno scalogno. Una carota. Un porro. Olio Extravergine di ...